C de V - 2015

Como el fin de semana pasado empezó ya a hacer calor, nos vamos a las tierras gallegas de la D.O. Rías Baixas, con un vino blanco de Bodegas Vilarvin-Valtea, el C de V, elaborado en la población de Crecente, a unos 90 km al sureste de Pontevedra, capital de la Provincia, y muy cerca de la frontera con Portugal y de la Provincia de Orense, y por lo tanto cerca del Río Miño, que ejerce de frontera natural en esa zona.

Sobre la D.O. Rías Baixas ya hablamos en la entrada del excelente Terras Gauda.

Fuente: Vinos españoles en Pinterest

A lo hablado sobre esta D.O. con anterioridad, solo añadiría los tipos de vino en que se clasifican los elaborados en esta zona:

- Blancos:

• Rías Baixas Albariño: 100% uvas de esta variedad
• Rías Baixas Condado de Tea: uvas de esta subzona, con un 70% de Albariño y Treixadura
• Rías Baixas Rosal: uvas de esta subzona, con un 70% mínimo de Albariño y Loureira
• Rías Baixas Salnés: uvas de esta subzona, con un 70% mínimo de variedades preferentes
• Rías Baixas Ribeira do Ulloa: uvas de esta subzona, con un 70% mínimo de variedades preferentes
• Rías Baixas: Elaborado con la variedades reconocidas por la D.O. y en cualquiera de las subzonas
• Rías Baixas Barrica: igual qe la anterior pero con cierto tiempo de crianza en barrica de roble no superior a 600 l, especificando el tiempo en la etiqueta

- Tintos:

• Rías Baixas Tinto: Elaborado con la variedades reconocidas por la D.O. y en cualquiera de las subzonas

- Espumosos:

• Rías Baixas espumoso: Elaborado con la variedades reconocidas por la D.O. y en cualquiera de las subsanas. Primer y único vino gallego espumoso del mercado.

Por su parte, de Adegas Vilarvín-Valtea podemos decir que cuenta con una superficie de viñedo de 150.000 m2 propios más otros 70.000 m2 arrendados a viticultores de la zona de plantación exclusiva de la uva Albariño. Las instalaciones de la bodega ocupan unos 1.000 m2 con depósitos de acero inoxidables, prensa neumática, depósitos de maceración, barricas de fermentación y envejecimiento de roble francés y americano.

La bodega elabora y comercializa las siguientes marcas/tipos:

- Valtea (Albariño)
- Finca Garabato (Albariño)
- Pedras Rubras (Albariño con crianza en lías)
- C de V (Albariño, Treixadura y Loureira)
- Valtea Brut Nature (Espumoso envejecido en lías)
- Valtea Cuveé Especial

Además, la bodega elabora también destilados procedentes de los hollejos resultantes del prensado de las uvas y otros subproductos.

Nuestro vino de hoy, el C de V de la añada de 2.015, como se puede observar en la lista anterior está elaborado como coupage de tres variedades autóctonas de la zona: Albariño, Treixadura y Loureira, todas ellas vendimiadas y seleccionadas de forma manual. Después del prensado, se realiza la fermentación a una temperatura baja de 16ºC, y se mantiene el vino resultante en depósitos junto con sus lías durante 6 meses.

El producto se comercializa en una botella bordelesa de color caramelo, modificada para hacerla más fina, alta y estilizada. En la parte frontal posee una doble etiqueta, en fondo negro, siendo la primera rectangular, con una gran  letra V en color dorada en cuya base se ve la marca del vino con el mismo tipo de caracteres. Le sigue otra etiqueta, también negra, que muestra el tipo de uva predominante y la mención a la D.O y el premio Galicia Calidad que posee la bodega.

La etiqueta trasera es bastante larga, ocupando gran parte del cuerpo de la botella, también negra, y en ella se observa el nombre del vino y la subzona de producción en la parte superior, seguidas por la añada, la mención a la D.O. en el centro, y a continuación los datos de contacto de la bodega y los volúmenes de 12,5% de alcohol y 75 cl de la botella.

El vino se nos presenta a la vista con un precioso color amarillo claro con reflejos verdosos, limpio y brillante, y las lágrimas que deja en la copa al agitarla nos hablan del cuerpo que posteriormente mostrará al ingerirlo.

En nariz, partiendo de una intensidad aromática media-alta a copa parada, proporciona al agitarla una agradable mezcla de frutos de carne blanca, principalmente pera con toques de manzana dulce y trazas de albaricoques maduros. Le siguen agradables notas florales del sotobosque mediterráneo y notas espaciadas dulces como de bollería, suaves y bien integradas con el resto.

En retrogusto destacaría la componente frutal.

En boca, la entrada da una primera impresión como de tener una aguja muy tenue, y que en combinación con un cuerpo carnoso y una acidez bien controlada, la hacen muy agradable. Las sensaciones que me produjo me recordaron la palabra 'néctar'. Tiene un paso muy homogéneo, fresco y suave en todo su recorrido.

En combinación con pescados de carne blanca da un magnífico resultado, y también con pulpo debe proporcionar muy agradables sensaciones.

Su precio de alrededor de 9,5€ se ajusta a lo que nos ofrece el producto, y se encuentra en la franja de precios de vinos de la competencia de similares características.

Me parece un vino muy recomendable y le doy una buena puntuación de 7,5/10.

Martín Codax - 2013

Hoy tengo el placer de presentaros uno de mis vinos blancos favoritos: El Martín Códax de la variedad Albariño, perteneciente a la D.O. Rías Baixas, que ya comentamos hace unas semanas en la entrada del Terras Gauda.

La bodega Martín Códax fue fundada en 1.986, siendo su nombre en honor al famoso trovador gallego del  mismo nombre, por un grupo de viticultores de la zona. Actualmente forman la sociedad de 270 socios de la zona del Valle del Salnés, en la provincia de Pontevedra. La bodega se encuentra en la localidad de Cambados, a unos 30 km al noroeste de la capital de la provincia.

Fuente: www.martincodax.com

Bajo la dirección técnica de los enólogos Katia Alvarez y Luciano Amoedo, producen las marcas de vinos Burgans, Marieta (semi-seco), Martín Códax, Organistrum (parcialmente criado en barrica), Alba Martín, Mara Martín, Anxo Martín y, como es tradicional en esa zona de Galicia, también diferentes aguardientes y licores de hierbas y café. Todos los vinos son blancos y tienen la uva Albariño como base.

La bodega cuenta con varios premios internacionales, destacando para el que hoy nos ocupa una medalla de plata en el International Wine Challenge, una medalla de bronce en Decanter y medalla de plata en Selections Mondiales de Canadá.

El Martín Códax se elabora 100%  con la variedad Albariño, con las uvas recogidas a mano y colocadas en cajas de 20 kg para evitar que se aplaste, a lo que sigue una selección manual. Posteriormente se depalillan automáticamente, para luego pasar a la prensa neumática de extracción del mosto, con un rendimiento máximo de 58 hl/ha. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Tiene nuestro vino de hoy una presentación, en mi opinión, de mucha calidad. Comienza con una botella tipo borgoña modificada, con un cuello más largo de lo habitual que termina en un reborde en la boca con el nombre del vino grabado en el vidrio alrededor, y sobre el corcho tiene un lacre rojo en vez de la típica cápsula, por lo que se puede ver el grabado del corcho a través de las paredes translúcidas color verde de la botella. El cuello se completa con una etiqueta similar a una vitola de habano, que contiene un grabado y una pequeña reseña del trovador Martín Códax (S. XIII) en gallego.

La etiqueta frontal es de color crema dos tonos en líneas muy finas, y está coronada por la marca en caracteres que evocan los manuscritos medievales en color burdeos, bajo el nomv¡bre está la variedad de uva, y en el centro de la etiqueta se encuentra lo que debe ser un extracto de alguno de los poemas o canciones del mencionado artista medieval. Bajo el párrafo se hace mención a la D.O. Rías Baixas y por último la dirección de la bodega.

La contraetiqueta es del mismo color beige claro, con el nombre del vino y debajo otro extracto de versos del mencionado autor, seguido del tipo de uva , la D.O. y la dirección de la bodega. Es decir similar a la información de la eqtiqueta frontal pero con otra distribución en una etiqueta más pequeña y rectangular colocada en sentido vertical. En la esquina inferior izquierda podemos ver el contenido de 75 cl de la botella, así como el volumen de alcohol del 12,5%.

A la vista, el vino nos muestra un agradable color amarillo alimonado, límpido y brillante, con reflejos verdosos, tal y como está descrito en la hoja de datos de la bodega. Lágrimas difusas se pueden observar al agitar la copa, con movimiento más bien rápido de los restos de líquidos contra la pared de cristal.

De intensidad aromática media a copa parada, despliega inmediatamente al agitar la copa efluvios florales en primera instancia, como de flores blancas entre los que pude distinguir más claramente el azahar, como luego confirmé complacido en la hoja de datos. La componente siguiente son los aromas cítricos, que pude identificar más hacia el lado de los del tipo amargo como el pomelo o el limón que hacia los dulces como la mandarina o la naranja, que he poddido observar en alguna nota de cata. Por último una pequeña componente vegetal culmina lo que, a mi modo de ver, es un vino aromáticamente complejo, pero al mismo tiempo descrifrable en sus componentes.

En boca, lo primero que pude notar fue una muy leve aguja, que le da esa vitalidad que a mi tanto me gusta en los vinos blancos que la tienen. Una acidez muy controlada y una densidad tirando a ligera dan sensación de frescura, con una longitud y permanencia muy aceptables. El acompañamiento adecuado de este vino son sin duda alguna son los moluscos y crustáceos de las Rías Bajas gallegas.

No quiero dejar pasar un pensamiento que siempre viene a mi mente al tomar albariño fuera de Galicia, y es que me sabe siempre mucho mejor allí que fuera. Posiblemente en parte sean los buenos recuerdos de esas tierras, pero seguro que el especial microclima de la zona tendrá también mucho que ver...

El Martín Códax está a la altura de otros buenos vinos de elaboración artesanal tan característicos de la querida tierra gallega.

No le pondré una sola pega a su precio de alrededor de 9 €.

Le doy un 8/10, a riesgo de ser en esta oportunidad poco objetivo con un vino (tipo y marca) que está entre mis preferidos. Como se puede encontrar fácilmente en el mercado, os dejo a vosotros la confirmación de la valoración de este magnífico vino.

Terras Gauda - 2013

Seguimos de inauguraciones en el blog. Hoy tenemos el blanco Terras Gauda de la añada 2013, primer vino de la D.O. Rías Baixas, ensamblado a partir de variedades autóctona de estas hermosas tierras gallegas.

Fuente: Galicia 24 horas

Elaborado por Bodegas Terras Gauda, parte del Grupo del mismo nombre formado 1989, y que aparte de las mencionadas es poseedor también de Viñedos y Bodegas Pittacum (Bierzo), Quinta Sardonia (Sardón de Duero), y de la conservera vegetal A Rosaleira.

Bodegas Terras Gauda se fundó en el Valle de O Rosal, en el municipio de Tuy, cerca de la desembocadura del Río Miño, a unos 50 km al sur de Vigo, en la Provincia de Pontevedra, Galicia.

Esta bodega posee alrededor de 160 ha de viñedo (65% de Albariño, 24% de Caíño Blanco, 10% de Loureiro y 1% de Treixadura), que se asientan a una altitud de entre 50 y 150 m sobre el nivel del mar en suelos de pizarra de esquisto metamórfico. Ello, unido al excepcional microclima de la zona, con una media de 15º C y con escasa heladas unidas a abundantes precipitaciones, proporciona condiciones únicas para el crecimiento de sus variedades. Hoy en día comercializa alrededor de 1,5 millones de botellas en más de 50 mercados nacionales e internacionales.

La bodega comercializa las marcas Terras Gauda ("normal" y etiqueta negra), Abadía de San Campio, La Mar y los licores Porta do Miño, bajo la dirección técnica del enólogo Emilio Rodríguez.

La D.O. Rías Baixas, por su parte, existe desde 1980, está conformada hoy en día por más de 5000 viticultores, 161 bodegas y una superficie cultivada superior a 2400 ha.

Las variedades de uva preferentes en esta D.O. son:

- Blancas: Albariño, Loureira Blanca o Marqués, Treixadura y Caiño Blanco.

- Tintas: Caiño Tinto, Espadeiro, Loureira Tinta y Sousón.

Las variedades autorizadas son las blancas Torrontés y Godello.

Las características de los vinos blancos de la Región, según su Consejo Regulador, deben ser: secos, de aromas punzantes, florales e intensamente afrutados, con un retrogusto fino y prolongado".

Fuente: www.demaisonselections.com

Los rendimiento máximos vienen determinados, como es costumbre, por el Consejo Regulador, y se establecen en 12000 kg/ha para la variedad Albariño, 10000 kg/ha para las variedades tintas y 12500 kg/ha para el resto de las variedades. Cada subzona de la D.O. tiene permitidas unos tipos de vinos y características particulares, siendo los de la subzona de O Rosal, a la que pertenece nuestro vino de hoy, "elaborados a partir de uvas de las variedades Albariña y Loureira en un 70% como mínimo, siendo el resto de las demás variedades, todas ellas producidas en la subzona de O Rosal".

Proveniente de la añada de 2013, calificada como "Muy Buena" por el consejo regulador (las últimas "Excelentes" fueron de 2004 a 2007), el Terras Gauda de 2013, con una producción de¡900.000 botellas! es producido a partir de un 70% de Albariño, un 18% de Loureiro, y el 12% restante de Caíño Blanco.

Las distintas variedades se maceraron en frío de distinta duración, se realizó la fermentación en depósitos de acero inoxidable, posteriormente se añaden levaduras naturales procedentes de los propios viñedos, se estabiliza en frío, se filtra y se embotella.

El vino se nos presenta en una botella bordelesa de color caramelo muy oscuro, con una etiqueta frontal color crema donde destaca el nombre de la bodega en negras letras decimonónicas, además de la D.O. y la subzona de la que procede. La etiqueta se completa con unos párrafos que nos hablan de la elaboración del vino, así como el volumen de la botella de 75 cl y el contenido en alcohol del 12,5% en volumen. La contraetiqueta, por su parte, es más pequeña y contiene también el nombre de la bodega, así como un párrafo que complementa la leyenda de la etiqueta principal. De alguna manera las etiquetas me recuerdan a las que llevan otros licores o cervezas que se fabrican según procesos tradicionales. Da una imagen de seriedad, oficio y calidad.

Las variedades de uva utilizadas tienen diferentes funciones en la estructura del vino, según nos explica la bodega en su hoja de cata.

Albariño: "contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca". Esta variedad es la base también del vinho verde portugués. Según los entendidos, esta variedad tiene un aroma a albaricoques muy similar al de la variedad Viognier.

Loureiro: aporta "buena intensidad aromática floral". Es una variedad autóctona de Galicia, y se produce también en el norte de Portugal como componente de sus vinhos verdes. Se usa para redondear vinos de otras variedades y añadirles complejidad aromática.

Caíño: "ofrece a la mezcla aromas de frutas exóticas, balsámicos y, lo más importante, gran estructura y singularidad". La variedad Caiño es muy escasa, debido a su sensibilidad a las plagas. Bodegas Terras Gauda ha apostado por ella como complemento a sus vino, y además comercializa un varietal exclusivo: La Mar, con una tirada de solo 7000 botellas.

Visualmente, el vino es un líquido brillante y cristalino con un color amarillo con irisaciones verdosas que termina en un ribete de color metálico pulido, con lágrima abundante y de caída lenta, presagio de lo que mostraría al tacto en boca poco después.

De intensidad aromática media a copa parada, desplegó inmediatamente después de agitarla una serie de aromas frutales bastante complejos, donde no encontraría una clara dominante, pero donde con atención pude detectar pera, cítricos dulces, flores frescas y trazas balsámicas, quizá el eucalipto tan común en Galicia. Desde luego, tanto en el color como en el aroma las dos variedades que acompañan al Albariño aportan sus particularidades y hacen a este vino sensiblemente distinto a otros albariños que he tomado, sobre todo vinos de producción familiar en la zona de San Xenxo y Cambados.

En boca, podría decir que la sensación principal es su tacto carnoso, denso, con una acidez muy controlada en comparación con otros vinos de la zona. Para mi gusto, un poco de aguja lo redondearía. Tiene una permanencia muy aceptable, y deja su huella en la boca por un buen rato. En retronasal las flores que aparecían en nariz tomaron mayor protagonismo, junto con la fresura cítrica y balsámica que lo hacen muy agradable de tomar.

Lo tomamos con mariscos variados: navajas, gambas y mejillones al vapor, con el previsible buen resultado. Sin embargo, creo que estaría mejor con algún plato caliente de pescado al horno, por ejemplo, se me ocurre esa merluza al horno en salsa verde que tan bien le queda a mi mujer...

El precio de alrededor de 12,5 € está en el rango de otros vinos similares, si pensamos en algún Riesling alemán decente.

Con un poco de aguja subiría mi nota, pero de todas formas me ha parecido un vino recomendable por su sabor y olor particular y por su ensamblaje poco común. 

Le doy un 7/10.