Tercer año de Catafición

En estos días el blog ha cumplido ya tres años.

He estado revisando las entradas conmemorativas de los dos años anteriores, y con satisfacción he podido comprobar que sigue disfrutando de buena salud e interesando cada vez a más personas. Nada más motivador para continuar que los siguientes datos:

1- Visitas: El primer año lo concluimos con unas 4.500 visitas al acercarnos al aniversario, con unas 10.000 visitas totales desde la creación del blog.  De allí pasamos a unas 4.500 vivitas al mes según llegaba el segundo aniversario, superando las visitas totales las 50.000. De allí hemos pasado a un promedio de casi 10.000 visitas mensuales, a punto de llegar a las 150.000 en total. Este último dato me parece realmente impresionante y, sobre todo, inesperado, si tomamos en cuenta que

Lo más notable es que, de un 20% de visitas en el extranjero de promedio sobre el total de las visitas, estas han crecido hasta alcanzar el nivel del 50% en los últimos meses. El blog se sigue 'internacionalizando'. A destacar sobre todo el crecimiento de las visitas desde EEUU, que algunos días incluso superan las visitas desde el propio territorio nacional.

2- Redes Sociales: En twitter, @cataficion sigue incorporando más amigos, habiendo sobrepasado los 800 seguidores, nuevamente contando entre ellos destacadas bodegas y personajes del mundo vitivinícola y de la gastronomía. En Facebook el aumento ha sido mínimo, siendo el despliegue del blog en este medio una de las tareas pendientes para un despliegue todavía más masivo del blog.

3- Entradas: Quizá sea en esto en lo que el blog ha visto un pequeño frenazo en 2.016, bajando hasta las 38 entradas desde las 50 y tantas de los dos primeros años, evidentemente por culpa de este blogger. Se hace difícil mantener el ritmo de una entrada a la semana, pero ese es el objetivo desde el principio, y seguiré trabajando para poder mantener esta frecuencia, ya que creo que es la adecuada.

Como siempre, quiero dar las gracias a todos los que en algún momento os pasais a echar un vistazo a alguna de las entradas, y muy especialmente a los que dejais algún comentario en alguna entrada. Un agradecimiento especial a los amigos que siempre están pendientes y que de vez en cuando me piden opinión o consejo.

Así que... ¡Vamos a por el cuarto año de Catafición!

2 años de blog

Hoy Catafición cumple dos añitos.

Doce meses más de vinos diferentes, todos ellos interesantes, de experiencias sensoriales nuevas procedentes de nuevas variedades y mezclas, elaboraciones e interpretaciones por parte de los cada vez más profesionales enólogos españoles y extranjeros, a los cuales quiero felicitar especialmente por su buen hacer.

A día de hoy hemos pasado de las 100 entradas en el blog, que celebramos en el post El blog se hace centenario, de hace unas semanas, con unos magníficos resultados de lecturas, que pasan de las 4.500 en promedio mensual, con un increíble mes de Diciembre pasado, en el que las visitas fueron ligeramente superiores a 8.500. Por su parte, las visitas totales se han quintuplicado con respecto a la misma fecha del año pasado, superando en este momento ampliamente la barrera de 50.000 en los 24 meses que llevamos en funcionamiento

En Twitter, @cataficion ha seguido haciendo amigos, que hoy en día son alrededor de 650, y también en Facebook el seguimiento es extraordinario, ya no solo por parte de mis queridos amigos y sus contactos, sino por usuarios de esta red social.

Hemos tenido la suerte también de visitar más bodegas, tiendas, bares especializados y eventos relacionados con el vino, en los cuales ha surgido la oportunidad de conocer a magníficas personas ligadas a esta industria.

Todos estos elementos mezclados con el maravilloso líquido que protagoniza el blog constituyen el combustible ideal para continuar avanzando en el objetivo de llegar a cubrir, primero, todas las Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas y Vinos de Finca o Pago de nuestro país, y en paralelo tratar de dar a conocer los productos de otros países y zonas geográficas de relevancia con sus variedades autóctonas de vitis vinífera.

Confío en seguir contando con vuestro interés, ya que el combustible antes mencionado solo puede mover el motor de la ilusión por este blog si cuenta con los pistones adecuados, que sois vosotros, los lectores y amigos de Catafición.

Es un verdadero placer colaborar con un pequeño granito de arena en la difusión de la cultura del vino en nuestros país, que después de unos años en descenso, parece volver por sus fueros en los últimos tiempos.

Muchas gracias a todos por estar ahí. ¡Salud para todos y a por otro año de buenos vinos, queridos amigos!

El blog se hace centenario

Con la entrada de hoy, CATAFICION llega a las 100 entradas. ¡Quién lo diría cuando empecé..!

He estado pensando qué hacer para celebrarlo, y en primer lugar decidí hacerle un pequeño regalo conmemorativo: he encargado unas tarjetas de visita para tratar de darlo a conocer un poco más, aunque la verdad es que no me puedo quejar de las más de 4.600 visitas mensuales que está recibiendo en los últimos dos meses, por las que no me cansaré nunca de daros las gracias, ya que sin ellas dedicar tiempo a esta actividad tendría poco sentido.

He encargado las mencionadas tarjetas a la empresa VISTAPRINT, que os invito a conocer haciendo click encima del nombre. Tiene una aplicación en su web para diseñar tu tarjeta de una forma fácil e intuitiva, y ofrece algunas opciones para mejorar la presentación de las tarjetas. Ha quedado así:

A la vez, estuve pensando cuál sería un tema interesante en esta entrada conmemorativa, y decidí que quizá sería un buen momento para hacer balance de los vinos que he tenido la suerte de probar, y "mojarme" un poco dictaminando cuáles de ellos me han parecido los más recomendables, apuntando además las razones que me han movido a seleccionarlos como tales.

Es evidente que pensareis que la lista, que finalmente decidí reducir a cinco productos, estará compuesta de los vinos a los que he dado mejor calificación, y es cierto hasta cierto punto. ¿Por qué "solo" hasta cierto punto? Pues porque es muy fácil elegir los vinos más caros y conocidos, pero creo que realmente se le agrega valor a un blog como este cuando los productos que recomiendas son aquellos que, siendo asequibles, puedan resultar novedosos y sorprendentes para las personas con las que los quieras compartir.

Evidentemente, esto hace que el ejercicio que planteo sea un poco más "complicado" que simplemente realizar una clasificación objetiva. Para ello, ya que hablamos de 90 y pico de productos comentados, es necesario repasar las entradas, recordar sensaciones y calibrar la balanza de la razón y las emociones. Poniéndome a ello, me di cuenta de la dificultad que tiene reducir tanto la selección, pero decidí mantenerme fiel a mi idea inicial.

Vaya por delante que, en general, los vinos que he comentado en el blog son, en su gran mayoría, de recomendables a muy recomendables, ya que desde el principio decidí no perder y hacer perder el tiempo a los potenciales lectores con vinos que yo no repetiría... que también los he bebido, por supuesto. 

Vamos allá entonces:

• Selección #5: Las Ocho - 2012. D.O. Vinos de Pago Chozas Carrascal. Se trata de un coupage de 8 variedades distintas de uva, con un resultado magnífico, donde lo que más me sorprendió fue la evolución y transformación del vino en el tiempo y en la temperatura, así como la presencia de elementos característicos de cada una de las variedades que lo componen, encabezadas por las de las variedades comunes de la zona del Levante español: Bobal y Monastrell. tiene, en mi opinión, un precio muy bueno de entre 15 y 18 € y es relativamente fácil de conseguir, bien a través de la propia web de la bodega (www.chozascarrascal.es) como en tiendas de productos típicos valencianos, por ejemplo, en la estación del AVE, que fue donde adquirí la botella para la entrada del blog.

• Selección #4: Viñátigo Blanco - Gual 2012. D.O. Ycoden Daute Isora de Bodegas Viñátigo. Elaborado con una variedad más conocida como Albillo en la Península Ibérica, este vino muestra una excelente e intensa complejidad aromática, pero sobre todo lo que me conquistó fue su untuosidad, un tacto carnoso acompañado por una excelente y mineralizada aguja carbónica, que me transportó  a las queridas tierras dominadas por el majestuoso volcán Teide. Para mi su precio de 7,5 € (en bodega) y aproximadamente 12 € en tiendas es un precio excelente para la calidad que ofrece.

• Selección #3: Viña Ardanza - Reserva 2004. D.O.C. Rioja. Este vino, y especialmente esta añada, es una magnífica demostración de los excelentes vinos de Reserva de nuestra D.O. más reconocida internacionalmente. Su precio de unos 18 € promedio me parece buenísimo si lo comparamos con vinos de nivel similar. Absolutamente obligatorio, en mi opinión, para cualquiera que quiera profundizar en el conocimiento de esta zona.

• Selección #2: Laus Flor de Gewürztraminer - 2013. D.O. Somontano. Bodegas Laus trabaja  con variedades nobles tintas (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) y blancas (Chardonnay y Gewürztraminer). Este vino es una verdadera delicia con un resultado al nivel de los mejores vinos alemanes de esta variedad que he podido probar. Su complejidad aromática y su corpulencia dejan un recuerdo imborrable. Su precio de 10 € lo hacen un producto extraordinariamente competitivo y recomendable. Tomadlo con pescado de buena calidad al horno y os hareis fans del vino blanco los que todavía no lo seais.

• Selección #1: Pruno - 2012. D.O. Ribera del Duero. Este vino es una debilidad que tengo. Es, simplemente, uno de los vinos de mejor calidad-precio que, en mi opinión, existen en el mercado. Su apelativo de "Baby Vega-Sicilia" o su consideración por parte de Robert Parker como "el mejor vino español de la historia por debajo de los 20 Dólares" quizá puedan ser un poco exagerados, pero en ningún caso estrambóticos. Si vais a un restaurante y lo tienen en su carta, pedid carne de calidad poco hecha y daros un festín de sensaciones, y de paso por un módico precio quedareis como reyes con vuestra pareja o amigos si todavía no lo conocen. La añada de 2.013 quizá no me pareció tan extraordinaria como la de 2.012, pero su calidad fue igualmente muy buena. Ahora acaba de salir la 2.014, en cuanto pueda compro algunas botellas...

Me gustaría hacer una mención especial a dos vinos de extraordinaria calidad que he tenido la posibilidad de probar, pero que por estar en un nivel de precios muy superior a la media del blog, los he "sacado de consurso": el Pago de Carraovejas - Reserva de 2003 y el Valbuena 5º Año - 2009, de ellos solo puedo decir que me siento un privilegiado por haberlos podido probar y comentarlos en el blog.

Me gustaría terminar con un efusivo agradecimiento a todos los lectores y amigos del blog, espero que las siguientes 100 entradas os sigan resultando de interés.

Os deseo un futuro lleno de buenos vinos. Eso significará que todo va bien...

¡Salud!

Un año de Cataficion

Hoy este blog cumple un año.

Lo que empezó como un mero pasatiempo para recordar las sensaciones que me aportaban los vinos que tenía ocasión de beber, así como una excusa para rellenar mi bodega y aprender sobre este interesante mundo, poco a poco ha ido creciendo y parece que va interesando a más personas según van aumentando las entradas.

En los últimos meses las visitas han ido subiendo hasta alcanzar más de 2.000 al mes, y por lo que puedo observar hay personas que han colocado en sus dispositivos un aviso de entrada nueva, porque lo habitual es que al poco tiempo de subir una tenga ya unas 20 visitas.

El blog cumple su primer año con 53 vinos comentados y más de 10.000 visitas totales, ambos números impensables cuando empezó. Debo destacar la importancia que en el aumento paulatino de las visitas ha tenido publicitar el blog a través de Facebook, donde he creado una página específica de Cataficion; en Twitter, con la dirección @cataficion; así como la publicación de las entradas en Google+ y en Hispabloggers. También adquirí los dominios www.cataficion.com y www.cataficion.es y los redireccioné al blog (gracias por tu ayuda en esto, Chavi). A partir de la implantación de estas acciones las visitas al blog han subido de manera casi exponencial. Hace un par de semanas di de alta las webs mencionadas en el buscador Google para buscar un mejor posicionamiento, supongo que también dará algún resultado positivo.

En Twitter el número de seguidores en estos momentos supera los 350, y tengo el orgullo de contar entre ellos a algunas de las bodegas más relevantes en el panorama vinícola español, así como un amplio abanico de personas relacionadas con el mundo del vino: viticultores, enólogos, sumilleres, escritores, periodistas, chefs y aficionados al vino y a la enología.

Me gustaría hacer mención especial a los muchos seguidores que, desde diversos países latinoamericanos y desde USA, demuestran que los vinos españoles son muy apreciados y que nuestras empresas vitivinícolas son referentes allende nuestras fronteras.

Quiero agradecer a las personas que, de una u otra forma, hacen posible este blog y  han contribuido a su desarrollo: a mi querida esposa Sonsoles, por sus excelentes comidas y sabias opiniones sobre los vinos que compartimos, pero sobre todo por su paciencia; a mis amigos, por sus ánimos y excelentes consejos sobre posibles mejoras del blog; y a todos aquellos que intervienen, directa e indirectamente, en la mejora constante de la calidad que han experimentado los vinos españoles durante los últimos años. Es un orgullo aportar este pequeño granito de arena a la internacionalización de nuestros productos, si ese fuera el caso.

Felicito también a Google por la mejora de su traductor, el cual permite que los contenidos lleguen a muchas personas en idiomas diferentes. En particular mis amigos de Alemania y de países angloparlantes me han confirmado la buena lectura que han podido hacer por medio de esta utilidad. Eso seguramente tiene mucho que ver en que más de un 20% de las visitas correspondan a países no hispanohablantes (sin descartar que algunas -o muchas- de esas entradas puedan ser de hispanos residentes en dichos países, por supuesto).

Podría dejarme llevar por la euforia y establecer ambiciosos objetivos para el futuro, pero prefiero que este blog siga manteniendo su carácter de hobby personal con la suerte de interesar a cierto número de personas que comparten afición por esta maravillosa sustancia que es el vino. Si acaso, por poner alguno, me gustaría llegar al menos a cubrir con mis artículos toda la geografía española de Denominaciones de Origen, Vinos de la Tierra y Vinos de Pago.

Y, por supuesto, last but not least, mi más sincero agradecimiento a todos los que seguís el blog, espero que podamos seguir en contacto durante mucho tiempo más. Afortunadamente hay y habrá vinos para que nunca se acabe esta aventura de probarlos y comentarlos, mientras el cuerpo aguante...

Un abrazo,

Oscar García

Anotaciones sobre el desarrollo del blog

He creado esta entrada como guía para las modificaciones que iré haciendo al formato de la entradas del blog.

15/06/2014
- Pongo los precios aproximados y hago comentario sobre relación Calidad/Precio.
- Valoro el vino analizado sobre una escala de 10 puntos, tomando en cuenta la presentación, el vino en si y la relación calidad-precio como parámetros de evaluación.

Curso de Iniciación a la Cata

Como decía en la anterior entrada, el creciente interés por el vino y todo lo relacionado con ese mundo nos llevó a mi mujer y a mi a apuntarnos en un curso de cata. Acudimos hace unas semanas al curso que imparte Bodegas EMINA, del conocido grupo vitivinícola Matarromera, en las magníficas instalaciones de Valbuena de Duero.

Después de una interesante visita a las bodegas, explicada con todo lujo de detalles por Angela, y un breve paso por el coqueto Museo del Vino, entramos en materia. Me gustaría resumir el contenido de las enseñanzas recibidas, así como algunas notas y conclusiones que saqué de dicho curso.

Básicamente, catar un vino es analizar sus características por medio de nuestros sentidos de (en ese orden) la vista, el olfato, el gusto y el tacto. En el curso se recomienda crear un "cuaderno de cata", que es una de las cosas que pretendo con este blog.

Es muy importante el entorno en el que se cata un vino, así como el estado y la preparación del catador para realizar la labor en óptimas condiciones.

De esta forma, un lugar con suficiente luz (a ser posible natural), sin olores, sin ruidos, sin excesivo calor o frío, y con una mesa dotada de un mantel blanco nos ofrecerá las condiciones ambientales óptimas para la cata.

En lo que se refiere al catador, estar tranquilo, con buena salud (sin catarro, por ejemplo), no haber comido en al menos una hora y no llevar perfume fuerte son condiciones necesarias para desarrollar una buena cata.

Las herramientas serán un decantador, ya que el vino debe oxigenarse al salir de la botella y antes de la cata, y copas lo suficientemente grandes (aunque no demasiado tampoco) para que el vino se pueda seguir oxigenando una vez servido, con la boca más estrecha que el cuerpo, que permita concentrar los aromas que deberemos identificar, así como transparentes y limpias para poder distinguir los colores y matices del caldo.

No hay que olvidar tener agua y pan del tipo colín, por ejemplo, para aclarar la boca y eliminar sabores entre prueba y prueba.

ANALISIS VISUAL

- Observar la transparencia, que sea límpido es una característica positiva.
- Observar el color y sus matices, así como los tonos en los bordes del líquido en la copa. Lo vinos más jóvenes tendrán unos tonos más pálidos, verdosos o violáceos en el borde del líquido (dependiendo si es vino tinto, rosado o tinto), mientras que los más , mientras que los más maduros mostrarán colores más anaranjados u ocres.
- La cantidad y velocidad de las lágrimas del vino cayendo por los bordes de la copa después de agitarlo nos dará idea de la cantidad de alcohol y glicerina del vino catado (mayor cuanto más lágrimas posea y más tarden en deslizarse).

ANALISIS OLFATIVO

En esta fase y en la gustativa es donde empieza la verdadera cata, y es para mi la más difícil de realizar de una manera acertada, ya que detectar aromas, discriminarlos y asociados con tu propia experiencia olfativa me parece una labor muy difícil y que requiere un largo entrenamiento.

- En principio, el hecho de que el vino tenga un olor franco (sin olor desagradable), es una caracerística fundamental de discriminación de la calidad del vino. Si un vino pasa esta primera fase (esto en mi opinión personal, por supuesto) el resto de las características dependerán del gusto de cada persona, de las condiciones particulares en las que se está catando o bebiendo el vino, así como del maridaje que estés realizando (con qué comida lo estás combinando).
- Se puede apuntar como característica la intensidad del olor, es decir, cuan lejos de la copa el aroma del vino llega a nuestra nariz.
- Tipos de aromas:

• Primarios: relativos a la variedad de la uva, las caraterísticas de clima y suelo de los viñedos. Fundamentalmente son olores vegetales (frutas o flores), florales y minerales. Esto me pareció bastante difícil de discernir, ya que es raro que tengamos conciencia de estos olores con los que, salvo unos pocos, normalmente no tenemos contacto. En general, me parece posible acertar en el tipo genérico de olor (fruta fresca o madura, bayas, frutos rojos o negros, tierra, flores), pero para adivinar si es a rosa, jazmín, violeta, fresa, kiwi, caliza, etc., requiere un entrenamiento continuo y bastante experiencia.
• Secundarios: relacionados con el desarrollo de los procesos de fermentación, que son dos tipos en los vinos tintos (alcohólica y maloláctica). Olores como el caramelo, levadura, pan o lácticos son relativamente fáciles de detectar, supongo que porque forman parte de nuestra dieta diaria o, cuanto menos, frecuente.
• Terciarios: dependen del tipo de crianza (tiempo y madera de la barrica, tiempo en botella). Los vinos jóvenes suelen tener pocos aromas de este tipo, aunque hoy en día a muchos vinos tintos se les suele dar un cierto tiempo de almacenamiento en barrica de madera. Si hablamos exclusivamente de mi gusto, un vino tinto debe poseer este tipo de aromas, si no es como tener un jardín precioso con flores de plástico (espero no molestar a nadie con este último juicio personalísimo y, seguramente, desacertadísimo también).

ANALISIS GUSTATIVO

Llegamos a la fase más interesante de la cata, que es cuando nuestra lengua y paladar entran en contacto con el vino, refrendando o no lo que nuestros ojos y nariz habían imaginado en los análisis anteriores.

La combinación de los sabores básicos: dulce (papilas de la punta de la lengua), salado (en los laterales de la lengua), ácido (laterales y parte trasera de la lengua) y amargo (parte trasera de la lengua y paladar). Supongo que el predominio de cada uno de esos sabores hace que cada vino tenga su público, aunque la definición de un vino "redondo" habla de un balance equilibrado de estos sabores básicos. A mi, particularmente, los vinos con predominio dulce o amargo sobre los otros dos me suelen gustar menos.

Posteriormente, se encuentra una fase olfativa adicional denominada retronasal, que es más o menos la confirmación de olores recibidos anteriormente por la nariz, que vuelven a ella a través de la comunicación que tenemos entre boca y nariz en el paladar.

ANALISIS TACTIL

En paralelo con el gustativo, al pasar el vino por la boca deja unas sensaciones en la lengua y paredes bucales que permiten otorgarle características táctiles: viscosidad, astringencia e incluso volatilidad. Para mi gusto, predomina el sabor del vino con respecto a su tacto, pero un vino demasiado astringente o "rasposo", puede hacer que un vino con buen sabor sea menos apetecible.

MARIDAJE

Un buen vino, en mi caso, solo encuentra su máxima expresión combinado con alimentos. Aunque tradicionalmente se ha "regulado" la combinación de los diferentes tipos de vino con grupos de alimentos, estas normas se han relajado en los últimos años, surgiendo novedosas relaciones y armonías entre sabores y texturas. Bien es cierto que, con las mencionadas "normas", es muy difícil equivocarse y en muchas ocasiones solo depende de la calidad de los ingredientes a combinar el grado de placer obtenido. Yo, en mi caso, al no haber sido gran bebedor de vinos, trataré de no conocerlas en profundidad, tratando de experimentar un poco y confirmar lo ya establecido o encontrar variantes que satisfagan mi gusto.

El comienzo de todo: Lynus crianza 2009

 Nunca fui un gran bebedor de vinos, limitando mi actividad a los famosos festejos comúnmente conocidos como "BBC". Esto cambió hace muy poco, específicamente en la Nochevieja de 2013. Estando fuera de Madrid pasando unos días de descanso en la costa, decidimos cenar en un restaurante con un menú especial, que detallaré para recordarlo en un futuro:

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- Caviar de Riofrío tradicional clásico, blinis y crema agria

- Tosta de queso Arzúa, anchoa San Filippo y miel de trufa

- Crema de puerros y langostinos con almendras tostadas

- Huevo a baja temperatura con esturión confitado, sobre patata tostada y alma de caviar

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- Gin tonic

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- Medallón de solomillo Wagyu (Kobe) con verduritas de temporada glaseadas

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- Cielo blanco

- Esponjoso de avellana crujiente

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Vinos

- Vino blanco: Jean-Paul Picard & Fils 2012

- Vino tinto: Lynus D.O. Ribera de Duero 2009

- Cava: Robert J. Mur brut nature & rosé

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Los entrantes con el vino blanco fresco y afrutado del Loira estuvieron bastante bien, en especial el caviar de alta calidad de la factoría granadina de Riofrío, de textura suave y un estupendo sabor, pero sería con la carne donde vendría la sorpresa en forma de botella con una elegante etiqueta surcada por una L en forma semi-diagonal.

A estas alturas no sabría como describir este vino, pero lo que si recuerdo con nitidez fueron las sensaciones que experimenté en la lengua y el paladar al combinarlo con la estupenda carne de Kobe. Lo recuerdo suave pero con personalidad, poco astringente y con gran mantenimiento del sabor al ingerirlo (más tarde aprendí que esto es lo que denominan los catadores un vino "largo").

Es muy probable que, con el paso del tiempo, este vino sea como el primer amor, esa persona que mitificas y recuerdas con apariencia de ángel y voz de sirena... Ha sido el tratar de adquirirlo lo que ha desencadenado el comienzo de esta afición de una forma más "seria", ya que nos ha llevado a mi mujer y a mi a pasar un magnífico fin de semana en Peñafiel, corazón de la Ribera del Duero, para tratar de comprarlo en su propia bodega de origen y, de paso, hacer un pequeño curso de iniciación a la cata, que detallaré en la próxima entrada del blog.

Del por qué de este blog...

Si, lo reconozco. He llegado tarde al mundo del vino. Inadmisible, lo se. Pero nunca es demasiado tarde si la dicha es buena... y este es el caso.

Ex-fumador, vicioso de la Coca-Cola, y en caso de alcohol, cubatita o cervecita, y solo en verano, que en invierno hace demasiado frío: ¡un catador nato!

¿El culpable del cambio? Una botella de buen vino de Ribera de Duero, al que concederé el honor de iniciar las entradas de este blog, generó un "click" en mis sentidos menos utilizados: olfato, gusto y tacto.

A partir de ahí, empecé a leer un poco sobre el arte de la viticultura, la enología y la cata, labor en la que sigo enfrascado y que quiero complementar con la escritura de esta pequeña bitácora en la que trataré de reflejar las sensaciones que puede despertar un buen vino en un neo-aficionado como yo. Una especie de "diario" o de libro de apuntes al que acudir para recordar dichas sensaciones.

Si, de propina, a alguien le resulta de interés lo que pueda leer en este blog, mejor que mejor, que diría aquel.

¡Salud!