Izadi - Crianza 2013

Hoy nos vamos a la D.O.Ca. Rioja con un estupendo Crianza de la añada de 2.013, el Izadi, de las conocidas Bodegas del mismo nombre, pertenecientes al prestigioso Grupo Atrevido, sobre el cual ya hemos hablado y escrito artículos de otras bodegas del Grupo, como el magnífico Pruno (Finca Villacreces) y el estupendo Flor de Vetus (Bodegas Vetus).

Bodegas Izadi nace de la mano de Gonzalo Antón y un grupo de amigos y empresarios victorianos, en la localidad de Villabuena de Alava, a unos 50 km al sur de la capital de la Provincia, en peno corazón de la Rioja Alavesa. Esta Bodega es el corazón del Grupo, que fue desarrollado por Lalo, el hijo del fundador, a partir del año 2.000.

La Bodega está construida sobre un desnivel de 50 m, lo que permite acometer las diferentes fases del proceso de elaboración del vino aprovechando la gravedad, a través de los 5 niveles en los que se encuentran las instalaciones. Izado cuenta con 178 ha de viñedo, dividido en microparcelas cuyas viñas de la variedad Tempranillo promedian los 50 años de edad, proporcionando bajos rendimientos de uva pequeña pero de gran calidad.

Los enólogos son Angel Ortega y Ruth Rodríguez.

Fuente: www.viajerosdelvino.com

Los vinos de la bodega son:

- Rosado: Izadi Larrosa (Garnacha)
- Blancos: Blanco F.B. (Viura y Malvasía 20%)
- Tintos: Crianza (100% Tempranillo), Selección (Tempranillo y Gracián 20%) y El Regalo (100% Tempranillo)

Nuestro vino de hoy, el Crianza de la añada de 2.013, calificada como Buena por el Consejo Regulador de la D.O.Ca., se elabora a partir de uvas de la variedad Tempranillo provenientes de viñedos propios de la bodega de uso 45 años de edad, cultivados en vaso y con rendimientos de unos 5.500 kg/ha. Partiendo de una vendimia y selección manual, las fermentaciones alcohólica y maloláctica se llevaron a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La crianza se realizó durante 14 meses en un 73% de barricas de roble americano (Demptos y Victoria) y 27% francés (Cadus, Francois, Freres, Transad, Radoux) con un 20% de barricas nuevas y el resto repartidas en edades de hasta 4 años.

Posteriormente, antes del embotellado, se realizó un proceso de clarificación por albúmina y un filtrado, sin estabilización por frío.

El vino viene en una botella bordolesa tradicional de color caramelo oscuro, con una gran etiqueta frontal blanca que presenta el triángulo característico de la imagen de la bodega, seguido del nombre de la bodega en modernas letras doradas en relieve, seguida de la ubicación en letras negras justo debajo. A continuación se observa el tipo de vino y su añada, para terminar con la mención a la D.O.Ca en la parte baja.

La etiqueta trasera también es alta, menos ancha que la principal, y en ella se observa el nombre de la bodega y su triángulo en la parte alta, seguida de una foto en blanco y negro de la bodega y el pueblo en el que se ubica, el tipo de vino y la añada, seguido por un párrafo donde se explican la procedencia de las uvas y datos sobre su elaboración. A continuación los datos de contacto de la bodega y la mención a la D.O.Ca. Rioja, finalizando con los contenidos de alcohol del 14% y de la botella de 75 cl.

En suma, un elegante y atractivo etiquetado, en la línea con las señas de identidad de los otros productos del Grupo Artevino.

Una vez servido en la copa, el vino nos presenta un hermoso color granate oscuro, entre cerezas muy maduras y picotas, de capa media-alta, con un ribete en degradación hacia color fresa claro. La superficie del líquido es brillante y sin defectos. La agitación de la copa produce multitud de lágrimas con caída a velocidad media.

En nariz, nos muestra una buena frutosidad de frutos rojos silvestres maduros,pero inmediatamente llama la atención la componente balsámica, de cedro y algunas otra maderas más 'calientes' combinadas con notas de especias dulces, y un toque levemente floral final. Creo recordar que es el primer vino de Rioja que pruebo que no posee mezcla de otras variedades en su composición aparte del Tempranillo, y he de decir que, efectivamente, se muestra diferente a lo que tengo en mi memoria olfativa sobre los vinos de esta zona. Quizá el toque de maderas y su ahumado es ligeramente superior a lo que prefiero.

En retrogusto las notas balsámicas siguen teniendo un gran protagonismo.

En boca, se trata de un vino de cuerpo medio, homogéneo a su paso por las diferentes zonas de la lengua y el paladar, con taninos suaves y bien estructurados, cuerpo medio, longitud y permanencia aceptables.

Lo tomé con carne de ciervo y con queso curado y su resultado fue agradable y armónico.

Su precio de alrededor de 8 € me parece aceptable, y se trata de un vino que, dada su facilidad para encontrarlo en los supermercados, puede ser una buena elección para una comida de fin de semana sin mayores lujos y pretensiones.

Le doy una calificación de 7/10.

C de V - 2015

Como el fin de semana pasado empezó ya a hacer calor, nos vamos a las tierras gallegas de la D.O. Rías Baixas, con un vino blanco de Bodegas Vilarvin-Valtea, el C de V, elaborado en la población de Crecente, a unos 90 km al sureste de Pontevedra, capital de la Provincia, y muy cerca de la frontera con Portugal y de la Provincia de Orense, y por lo tanto cerca del Río Miño, que ejerce de frontera natural en esa zona.

Sobre la D.O. Rías Baixas ya hablamos en la entrada del excelente Terras Gauda.

Fuente: Vinos españoles en Pinterest

A lo hablado sobre esta D.O. con anterioridad, solo añadiría los tipos de vino en que se clasifican los elaborados en esta zona:

- Blancos:

• Rías Baixas Albariño: 100% uvas de esta variedad
• Rías Baixas Condado de Tea: uvas de esta subzona, con un 70% de Albariño y Treixadura
• Rías Baixas Rosal: uvas de esta subzona, con un 70% mínimo de Albariño y Loureira
• Rías Baixas Salnés: uvas de esta subzona, con un 70% mínimo de variedades preferentes
• Rías Baixas Ribeira do Ulloa: uvas de esta subzona, con un 70% mínimo de variedades preferentes
• Rías Baixas: Elaborado con la variedades reconocidas por la D.O. y en cualquiera de las subzonas
• Rías Baixas Barrica: igual qe la anterior pero con cierto tiempo de crianza en barrica de roble no superior a 600 l, especificando el tiempo en la etiqueta

- Tintos:

• Rías Baixas Tinto: Elaborado con la variedades reconocidas por la D.O. y en cualquiera de las subzonas

- Espumosos:

• Rías Baixas espumoso: Elaborado con la variedades reconocidas por la D.O. y en cualquiera de las subsanas. Primer y único vino gallego espumoso del mercado.

Por su parte, de Adegas Vilarvín-Valtea podemos decir que cuenta con una superficie de viñedo de 150.000 m2 propios más otros 70.000 m2 arrendados a viticultores de la zona de plantación exclusiva de la uva Albariño. Las instalaciones de la bodega ocupan unos 1.000 m2 con depósitos de acero inoxidables, prensa neumática, depósitos de maceración, barricas de fermentación y envejecimiento de roble francés y americano.

La bodega elabora y comercializa las siguientes marcas/tipos:

- Valtea (Albariño)
- Finca Garabato (Albariño)
- Pedras Rubras (Albariño con crianza en lías)
- C de V (Albariño, Treixadura y Loureira)
- Valtea Brut Nature (Espumoso envejecido en lías)
- Valtea Cuveé Especial

Además, la bodega elabora también destilados procedentes de los hollejos resultantes del prensado de las uvas y otros subproductos.

Nuestro vino de hoy, el C de V de la añada de 2.015, como se puede observar en la lista anterior está elaborado como coupage de tres variedades autóctonas de la zona: Albariño, Treixadura y Loureira, todas ellas vendimiadas y seleccionadas de forma manual. Después del prensado, se realiza la fermentación a una temperatura baja de 16ºC, y se mantiene el vino resultante en depósitos junto con sus lías durante 6 meses.

El producto se comercializa en una botella bordelesa de color caramelo, modificada para hacerla más fina, alta y estilizada. En la parte frontal posee una doble etiqueta, en fondo negro, siendo la primera rectangular, con una gran  letra V en color dorada en cuya base se ve la marca del vino con el mismo tipo de caracteres. Le sigue otra etiqueta, también negra, que muestra el tipo de uva predominante y la mención a la D.O y el premio Galicia Calidad que posee la bodega.

La etiqueta trasera es bastante larga, ocupando gran parte del cuerpo de la botella, también negra, y en ella se observa el nombre del vino y la subzona de producción en la parte superior, seguidas por la añada, la mención a la D.O. en el centro, y a continuación los datos de contacto de la bodega y los volúmenes de 12,5% de alcohol y 75 cl de la botella.

El vino se nos presenta a la vista con un precioso color amarillo claro con reflejos verdosos, limpio y brillante, y las lágrimas que deja en la copa al agitarla nos hablan del cuerpo que posteriormente mostrará al ingerirlo.

En nariz, partiendo de una intensidad aromática media-alta a copa parada, proporciona al agitarla una agradable mezcla de frutos de carne blanca, principalmente pera con toques de manzana dulce y trazas de albaricoques maduros. Le siguen agradables notas florales del sotobosque mediterráneo y notas espaciadas dulces como de bollería, suaves y bien integradas con el resto.

En retrogusto destacaría la componente frutal.

En boca, la entrada da una primera impresión como de tener una aguja muy tenue, y que en combinación con un cuerpo carnoso y una acidez bien controlada, la hacen muy agradable. Las sensaciones que me produjo me recordaron la palabra 'néctar'. Tiene un paso muy homogéneo, fresco y suave en todo su recorrido.

En combinación con pescados de carne blanca da un magnífico resultado, y también con pulpo debe proporcionar muy agradables sensaciones.

Su precio de alrededor de 9,5€ se ajusta a lo que nos ofrece el producto, y se encuentra en la franja de precios de vinos de la competencia de similares características.

Me parece un vino muy recomendable y le doy una buena puntuación de 7,5/10.

Imperial - Reserva 2010

Hoy tengo el gusto de presentaros otro de los vinos españoles imprescindibles para cualquier buen aficionado: el Imperial, Reserva de la añada de 2.010, uno de los buques insignia de la prestigiosa bodega CVNE, sobre la que ya hablamos anteriormente en los artículos sobre el Crianza de 2.010 y, hace pocas semanas, sobre la Cata de Vinos y Chocolates y Visita a la Bodega mencionada.

Nuestro vino de hoy está elaborado con la mezcla de tres variedades tan característica en D.O. Rioja: 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mozuelo. La calidad se garantiza con una recolección y selección de las mejores uvas de los pagos de la bodega en la Rioja Alta, procediéndose a una fermentación seguida de maceración en tinas de roble hasta conseguir la coloración y estructura deseadas. Posteriormente, la fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble, y también en barricas de roble francés se realiza la crianza durante 24 meses, con una afinación adicional en botella durante 36 meses más., en un botillero donde las condiciones de temperatura, humedad y mínima iluminación se mantienen de forma constante y óptima.

El Imperial 2.010 recibió 91 puntos de la revista Wine Advocate de Robert Parker y 92 de la Guía Peñín.

El producto se comercializa envasado en una botella bordelesa tradicional, de color caramelo oscuro. La etiqueta principal es grande en forma rectangular alargada verticalmente con las esquinas truncadas. Es de color blanco y los bordes están remarcados por dos líneas doradas, una más ancha y otra más estrecha. En la parte superior aparece el escudo de la bodega flanqueado por representaciones de medallas doradas (supongo que los premios recibidos por el vino), seguido de la marca, el tipo y añada del vino. en la parte central se hace la mención a la D.O. en caracteres negros, y más abajo el nombre de la bodega en caracteres dorados. En la parte baja, por último, en letras rectas doradas la localidad de origen del vino y la bodega: Haro.

La etiqueta trasera es más pequeña, casi cuadrada, con una línea dorada sólida remarcando el borde, y contiene información sobre el vino, en inglés y español, se resume las variedades que lo componen, proceso de elaboración y una pequeña nota de cata.

En el centro se menciona de nuevo la D.O. de la que procede, y por último, la referencia a la bodega y los volúmenes de alcohol, del 13,5% y de la botella de 75 cl.

Un etiquetado mas bien clásico, como corresponde a uno de los vinos representativos de la bodega y de la región.

A la vista, el líquido contenido en la botella presenta, una vez escanciado en la copa, un hermoso color rubí intenso, cristalino y brillante, sin defectos, con degradación hacia tonos granate y fresa madura. Produce gran cantidad de lágrimas después de la agitación de la copa, que bajan a velocidad media alta por la pared de cristal.

En olfato, partiendo de una intensidad aromática media en reposo, proporciona una fragante mezcla de frutos rojos, entre los que destacaría aromas de fresas y frambuesas bien maduras y dulces, entremezclado con una componente balsámica fresca, de maderas finas, un tipo de aroma que resulta familiar en los vinos de esta D.O. Notas espaciadas de bosque mediterráneo en perfecta armonía con los aromas dominantes proporcionan una complejidad muy agradable.

En retronasal las notas balsámicas y espaciadas se potencian todavía más en combinación con la frutosidad del vino.

En boca, resulta un vino suave, amable, muy homogéneo en las pailas gustativas, con unos caninos suaves y aterciopelados, maduros y redondos. Las notas balsámicas descritas en nariz le dan un toque de frescor agradable, y posee una longitud más que aceptable junto con una permanencia notable.

Lo tommos con queso curdo, jamón y lomo ibérico, y resultó especialmente agradable en tapeo, como suele ser habitual en vinos suaves y frescos.

En suma, es un vino de calidad, como avala su bien ganado prestigio nacional e internacional, y aporta buen valor por los alrededor de 23 € que cuesta.

Le doy un 7,5/10 de valoración, y lo considero un producto altamente recomendable si quieres agasajar sin posibilidad de fallo a amigos o familiares amantes del vino.

Cantarranas - 2015

Hoy nos vamos por segunda vez a la D.O. Rueda en el blog, con un vino blanco elaborado por Bodega Cuatro rayas, en la localidad de La Seca, provincia de Valladolid, a unos 35 km al sur de la capital de la provincia.

Sobra la D.O. rueda ya hablamos en la entrada del Circe hace un tiempo, por lo que nos concentraré en presentar la bodega que produce este vino.

80 años de historia contemplan a esta bodega de referencia en una de las D.O. españolas reconocidas internacionalmente, que además es la más grande de la región, con un 20% de la producción total de la misma (unos 15 millones de botellas). Sus vinos son principalmente elaborados con la variedad Verdejo, en una brutal superficie de viñedo de 2.150 ha. Sus instalaciones constan de dos modernas bodegas, incluyendo la Agrícola Castellana, Sociedad Cooperativa limitada, bajo la dirección del reputado enólogo Angel Calleja, quien actualmente forma parte de las mesas de cata de las D.O. Toro, Rueda y Cigales.

La bodega elabora y comercializa los siguientes vinos, bajo la marca Cuatro Rayas:

- Blancos: Verdejo, Sauvignon (Blanc), Viñedos Centenarios (Verdejo de cepas antiguas), Fermentado en Barrica (Verdejo), Espumoso (Verdejo), Organic Wine Verdejo y Cuarenta Vendimias (Verdejo).

- Rosados: Blush Rosé (Tempranillo)

- Tintos: Tinto Roble Ecológico (Tempranillo)

La Sociedad Cooperativa Castellana elabora una multitud de marcas:

- 4R4U, Alhaja, Apoteosis, Azumbre, Bitácora, Bascarlón (de Verdejo y de Sauvignon Blanc), Camino del Sur, Candium, Cantarranas, Casa de Luz, Corbata, Circense, Dama del Lago (Verdejo, Rosado y Tinto), Descomunal, Estilete, Inspiración Pámpano, Lagartijo, Nave Sur, Palacio de Vivero, Four Lines, Palestra, Poema, Vacceos (Verdejo, Rosado, Tinto Roble y Crianza), Valtropín, Veliterra y Visigodo (Verdejo, Sauvignon y Tinto Roble). Todas estas marcas se caracterizan por su etiquetado y embotellado moderno y atractivo.

Los vinos de Cuatro Rayas han sido premiados en numerosas ocasiones en prestigiosos concursos y ferias nacionales e internacionales como Decanter, Concourse Mondial de Bruxelles, International Wine & Spirit Competition (UK), Berliner Wine Trophy, Bacchus, etc.

Fuente: www.vinoseleccion.com

Nuestro vino de hoy se comercializa envasado en una botella bordelesa tradicional transparente, con una larga etiqueta blanca en l que aparecen las siluetas de una rana en color verde, tnto en la parte superior como inferior derecha. El nombre del vino se encuentra un poco por debajo del centro de la misma, en caracteres modernos e irregularmente dispuestos. A continuación aparece, en la parte izquierda y en color rojo, la variedad de uva y la añada. Por último se puede observar la referencia a la D.O. a la que pertenece.

La etiqueta trasera es más pequeña, casi cuadrada, e incluye el nombre, variedad y añada del vino en la parte superior, seguida de la mención a la D.O. La silueta de la rana aparece en la esquina superior derecha, entremezclada con las letras de unos párrafo que incluyen una ficha de cata, maridaje y recomendación de temperatura de servicio, tanto en español como en inglés, para terminar con los datos de contacto de la bodega en la parte inferior izquierda, justo por encima de la indicación de volúmenes del recipiente (75 cl) como de alcohol en el vino (12,5%).

Me ha resultado un etiquetado bastante original y atractivo, que llama la atención en el lineal del supermercado.

La fermentación en depósitos de acero inoxidable de las uvas (especialmente seleccionadas de viñedos con un promedio de 35 años de edad) se realiza durante un período de tres semanas, con removido de lías a una temperatura de 15ºC. Posee también una maceración en frío a 6ºC durante 12 h.

Visualmente, nuestro vino de hoy presenta un color pajizo con hermosas tonalidades lima. Presenta una apariencia sin defectos, brillante y con reflejos metálicos hacia los bordes en la copa. Lágrimas múltiples y desordenadas se observan en el cristal de la copa al agitarlo.

A nivel olfativo, se trata de un vino de intensidad media a copa parada, sin defectos. Al agitar la copa, se puede percibir su buena frutalidad, con toques de manzana, melocotones y sotobosque mediterráneo, característicos de la variedad.

En boca, se puede notar en primer lugar una leve aguja carbónica, de las que a mi me agradan, que contribuye, junto a su excelente acidez, a darle una gran frescura como característica fundamental. Se comporta bastante homogéneamente al ingerirlo.

Su combinación con pescado al horno es muy agradable, y es lo que me ha decidido a incluirlo en el blog, ya que por unos 4 € proporciona un resultado más que aceptable.

Le doy un 7/10, y dada su facilidad de adquisición en grandes superficies os invito a probarlo. Bien fresquito dará un magnífico resultado en cualquier refrigerio de las calurosas mañanas o tardes veraniegas de nuestra península, en las que "un verdejito" como este se agradece y es más sano que cualquier refresco carbonatado, en noble lidia con cualquier cerveza.

Vía Edetana - 2011

Hoy inauguramos la D.O. Terra Alta en el blog con este buen tinto de la bodega Edetària, S.L.: el Vía Edetària de la añada de 2.011.

La Denominació D'Origen Terra Alta está ubicada al sur de la Comunidad de Cataluña, en la Provincia de Tarragona, y su Consejo Regulador reside en la población de Gandesa, a unos 80 km al oeste de la capital de la Provincia. Sus terrenos están conformados por 12 municipios, y están bordeados por el río Ebro en su camino al delta y la frontera con la Comunidad de Aragón.

Fuente: www.doterraalta.com

La viticultura fue más que probablemente introducida por los romanos en esta región, y es en 1.185 cuando aparecen las primeras referencias históricas que se conservan sobre el cultivo de la vid, cuando el conde Ramón Berenguer IV ordenó repoblar la zona con viñas después de la Reconquista. Terra Alta fue reconocida provisionalmente como D.O. en 1.972, y se consideraba tradicionalmente una zona de vinos blancos y de licor. Sin embargo, la riqueza de sus terrenos han permitido también la producción de buenos rosados y excelentes tintos . Las elaboraciones son de tipo tradicional con un notable soporte tecnológico. La D.O.P. fue oficialmente concedida en 1.982. Hoy en día cuenta con más de 6.000 ha de viñedo y 46 bodegas servidas por casi 1.700 viticultores, para una producción de unos 100.000 hl anuales de vino.

Las variedades permitodas por el Consejo Regulador son:

- Blancas recomendadas: Garnacha Blanca, Macabeo y Parellada.

- Blancas Autorizadas: Chardonnay, Chenin blanco, Moscatel de Grano Grande (Moscatel de Alejandría), Moscatel de Grano Menudo (Moscatel de Frontignan), Pedro Ximènez y Sauvignon Blanc.

- Tintas Recomendadas: Garnacha Tinta, Garnacha Peluda y Samsó (Cariñena)

- Tintas Autorizadas: Syrah, Garnacha Tintorera, Ull de Llebre (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.

Con ellas se pueden elaborar los siguientes tipos de vino: Blanco, Rosado, Tinto, Espumosos de Calidad, de Aguja, Mistela Blanca, Mistela Tinta, Vino Dulce Natural, Garnacha (vino de licor basado en uvas sobremaduradas de esta variedad) y "Ranci". Las mistelas son licores elaborados con mezcla de mosto de uva y alcohol (base de aguardiente), y el ranci (generoso de más de 14º a partir de vinos de Garnacha Blanca y/o Macabeo o de Garnacha tinta).

Se establecen en el Pliego de Condiciones las  condiciones y tiempo de maduración en barrica y botella para cada tipo de vino Joven, Roble, Crianza, Reserva y Gran Reserva.

La densidad máxima de las variedades blancas se establece en 10.000 kg/ha y la de las tintas en 8.000 kg/ha, con un máximo de extracción de mosto de 70 g por kg de vendimia.

La características físico-químicas se especifican para cada tipo de vino: grado alcohólico, acidez, sobrepresión de anhídrido carbónico y azúcares totales, así como las características organolépticas en fase visual, olfativa y gustativa.

Hablaremos también de la variedad Garnacha Peluda, ya que es el primer vino que contiene esta variedad de los que he presentado en el blog. Esta es una mutación autóctona de Cataluña de la gran conocida Garnacha tinta, que se diferencia a nivel ampelográfico porque sus hojas contienen unas vellosidades en las hojas que sirven para proteger a la planta de la transpiración en climas calientes. Sus vinos tienen menos color, menos alcohol y más acidez, con notas picantes a medida que envejecen.

De la Bodega Edetària, S.L., por su parte, podemos decir que se encuentra en la población de Gandesa, que se autodenomina 'bodega de referencia' de la D.O.P. Terra Alta, con 'un terroir único de marcada personalidad'. Posee actaulmente 38 ha de terreno, de los cuales 24 ha son de viñedo, y siempre se buscan producciones bajas, de alrededor de 4.500 kg/ha. Solo los mejores productos de cada parcela se utilizan para comercializarlos como Edetària, en una clara apuesta por la calidad de los productos de la bodega.

Fuente: www.es.edetaria.com

Los vinos que elabora y comercializa esta bodega son:

- Blancos: Edetária Selección Blanco (Garnacha Blanca 100%), Via Edetana Blanco (Garnacha Blanca y Viognier) y Via Terra Blanc (Garnacha Blanca 100%).

- Tintos: Edetària Selección Tinto (Garnacha Peluda, Garnacha Fina y Cariñena), Via Edetana Negre (Garnacha Peluda, Garnacha Fina, Syrah y Cariñena), Edetaria Dolc(Garnacha y Syrah), La Pedrissa (100% Cariñena de cepas viejas), La Personal (100% Garnacha Peluda de cepas viejas) y Via Terra Negre (100% Garnacha Tinta).

Nuestro vino de hoy, el Via Edetana de la añada de 2.011 ha sido elaborado con un 60% de Garnacha Fina, un 30% de Garnacha Peluda y el restante 10% con la variedad Cariñena, con uvas recogidas manualmente en cajas pequeñas y seleccionadas de viñedos de entre 20 y 40 años de antigüedad. Cada variedad se vinificó por separado durante 12 meses en barricas de roble de 300 l, y el coupage definitivo se realizó posteriormente para su embotellado. La bodega cuenta con depósitos de vinificación relativamente pequeños, de 1.000, 3.000, 6.000 y 9.000 l para realizar la vinificación no solo de cada variedad, sino de cada parcela por separado, la cual se mantiene también en las barricas de crianza, buscando extraer siempre lo mejor de cada una de las parcelas que posee la bodega.

El Vía Edetana de la añada de 2.011, calificada como 'Buena' por el Consejo Regulador, se presenta en una botella borgoñesa de color caramelo oscuro, con una etiqueta frontal blanca, casi cuadrada, grande y simple, remarcada con un relieve junto a los bordes. En ella aparecen, en el centro, el nombre del vino, y abajo a la izquierda la Bodega, añada y mención de la D.O. Una etiqueta con la simpleza que a mi me agrada, aunque quizá un poco grande para su contenido, lo cual añadido a su color la hace susceptible de mancharse con el roce y perder algo de atractivo. La etiqueta secundaria es de un color blanco roto, y muestra el vino y la añada en primer término, y a continuación un párrafo la relación de variedades con las que se elabora, las fincas de las que se han extarído sus frutos y la edad de las viñas, así como el proceso de crianza y la temperatura de servicio recomendada. La etiqueta aparece 'cortada' por una tira negra que contiene la dirección web de la bodega, y en la parte de abajo se dan los datos de contacto de la bodega, los contenidos de la botella (75 cl y 14,5% de alcohol), así como la mención a la D.O.

Ya con el vino en si, se puede observar al servirlo en la copa que es de capa muy alta, sin defectos, con un brillante color picota oscuro que degrada a granate, con reflejos violáceos. Produce lágrimas profusa después de agitar la copa, con caída más bien rápida.



























En nariz, con una intensidad media a copa parada, despliega al agitarla aromas de frutos rojos maduros, especias dulces como el regaliz, ligera madera balsámica muy fresca como el eucalipto, y un ligero toque floral con matices levemente minerales.

El retrogusto nos ofrece un ligero toque licoroso del que a mi me suele agradar en los vinos.

En boca, podemos decir que es un vino de ataque muy homogéneo en papilas y lengua, con taninos amables y dulces, y un cuerpo más bien ligero. Posee un agradable amargor final que alarga su estancia y permanencia que, sin ser demasiado larga, si me pareció suficiente.

Me parece un vino moderno, especialmente dedicado a comidas ligeras, no demasiado condimentadas. Nosotros lo tomamos con cuscus y flamenquines, con un resultado bastante agradable muy bien.

Su precio de alrededor de 10 € me parece bien ajustado al producto.

Le doy un 7/10, y me parece un vino agradable como entrada a la D.O. Terra Alta, y que la muestra como una zona a tener en cuenta también para vinos tintos.

Aljibes - Petit Verdot 2014

Hoy vamos con un monovarietal de Petit Verdot de la I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla: el Aljibes de la añada de 2.014.

Sobre la I.G.P. mencionada hablamos en la entrada de El Linze, por lo que nos centraremos solamente en la Bodega Finca Los Aljibes, que es la que elabora y comercializa este producto.

Finca Los Aljibes está ubicada en Chinchilla de Montearagón, a solo 17 km al sureste de la capital de Provincia, Albacete. Alrededor del edificio de la bodega se encuentras 175 ha de viñedos a casi 1.000 m de altitud. Tanto el suelo arenoso calizo como el duro clima continental proporcionan condiciones ideales para la maduración de los frutos que en él se cultivan: variedades típicas españolas como Tempranillo, Garnacha, Garnacha Tintorera o Verdejo, así como otras importadas que se han adaptado a las condiciones del terreno: Syra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Fuente: http://eventos.fincalosaljibes.com

La bodega elabora las siguientes referencia:

- Vinos tintos: Viña Aljibes (Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Petit Verdot), Aljibes (Merlot, Cabernet Sauvignon, y Cabernet Franc), Aljibes (monovarietales de Syrah, de Cabernet Franc y de Petit Verdot), Selectus (Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot), Viña Galana (monovarietales de Tempranillo y de Garnacha Tintorera) y La Galana (Garnacha Tintorera).

- Vinos Blancos: Cata de Morante (Verdejo), Viña Aljibes Blanco (Sauvignon Blanc y Chardonnay) y Viña Galana Verdejo.

- Vinos Rosados: Viña Aljibes Rosado (Syrah) y Viña Galana Rosado Syrah.

La empresa también comercializa aceite de oliva.

El proceso de elaboración de los vinos cuenta con tecnología moderna, y comienza con una triple selección(racimos en campo, en mesa de selección y de granos después de la despalilladora), la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica en tinas de roble francés de 10.000 l y fudres de 5.000 l del mismo material, que además se usan para realizar el coupage de los vinos. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano, todas con menos de 4 años de uso. Por último, después del embotellado, la bodega cuenta con un botellero para terminar de afinar los vinos que así lo requieran.

En particular, nuestro vino de hoy ha tenido una guarda de 11 meses en barricas de roble francés y americano y un "afinamiento en fudres de roble francés de 5.000 l".

En lo referente a premios y puntuaciones, la añada de 2.008 de este vino obtuvo una medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas de 2.012 y 92 puntos en la guía The Wine Advocate de Robert Parker.

Como no recuerdo haber comentado antes ningún monovarietal de Petit Verdot, voy a hacer una breve reseña de esta variedad. Procedente de la zona de Burdeos y, en Francia, prácticamente exclusiva de esa zona por razones climáticas, se utiliza principalmente en combinación con Cabernet Sauvignon. Se utiliza principalmente para aportar aroma (plátano y madera de lapicero), color (tonos violáceos), ácido y taninos a los coupages de larga guarda, y se suele aportar en una proporción inferior al 10% de la mezcla.

Además de en Francia, hoy en día se la encuentra en diversos países y continentes: norte y sur de América, Oceanía y en España, en varias comunidades autónomas. En nuestro país fue introducida específicamente en Ronda a principios del S. XX.

En los párrafos posteriores veremos si, efectivamente, estas características se encuentran presentes en nuestro vino de hoy. Pero hablemos primero de la apariencia visual del producto.

El Aljibes Petit Verdot de la añada de 2.014 viene en una botella bordelesa tradicional de 75 cl, de color caramelo, con una etiqueta rectangular pequeña (bastante corta en altura) de color kaki, con el nombre del vino en la parte alta, en letras tipográficas negras. Justo debajo ese encuentra la variedad de uva en caracteres de color plateado, seguido de la indicación "red wine", su localidad de producción y la referencia en inglés a un producto elaborado en España.

La etiqueta trasera es blanca, bastante larga (ocupa casi toda la longitud del cuerpo de la botella), y en su parte alta muestra de la variedad y añada en caracteres plateados, seguida de la localidad de producción. A continuación se muestran dos párrafos, uno en español y otro en inglés, con una pequeña ficha del vino, con referencia a la elaboración, pequeña nota de cata y temperaturas de servicio recomendadas. Finalmente, se informa en inglés y español de la limitada producción del vino a 14.000 botellas en esta añada.


























El etiquetado está claramente dirigido tanto al público nacional como para exportación, me gusta bastante la etiqueta trasera, no tanto la delantera, por el tamaño y color que para mi gusto llaman poco la atención y no aportan una idea especial de vino de calidad que desea comunicar la bodega en su página web.

A la vista, nuestro vino de hoy presenta un brillante color granate profundo con intensos reflejos violáceos, en una capa alta y con borde derivando a granate claro. La agitación de la copa tinta bien el cristal, dejando múltiples lágrimas con caída a una velocidad que calificaría de media.

Olfativamente, tiene una intensidad media a copa parada, y la agitación de la copa nos ofrece un intenso aroma de frutos rojos y negros entremezclados, con una clara componente vegetal de sotobosque mediterráneo (destacaría quizá el tomillo), especias dulces (diría que regaliz y/o nuez moscada), algo de pimienta, y notas de maderas balsámicas frescas bien integradas en la mezcla. Lo calificaría de aromáticamente complejo, pero a la vez diáfano y bien conformado.

En boca se comporta de manera muy homogénea en lengua y paladar, posee unos taninos suaves y maduros, cuerpo medio, longitud suficiente y permanencia media.

Lo tomamos con unas hamburguesas preparadas al estilo francés, con un resultado bastante bueno.

Su precio de entre 11 € y 12 € está, en mi opinión, bien ajustado al producto.

Le doy una nota de 7/10.

Pago de Tharsys - Merlot 2010

Hoy nos vamos a las tierra valencianas de Utiel-Requena para presentaros un tinto de Viñedos y Bodega Pago de Tharsys, que lleva el mismo nombre de la Bodega, monovarietal de Merlot de la añada de 2.010.

La Bodega se encuentra a las afueras de la localidad de Requena, a unos 70 km al oeste de Valencia. En sus 12 ha de viñedos en suelos calizo-arenosos a una altitud de 650 m crecen las variedades tintas Merlot, Cabernet Franc, la autóctona Bobal y Tempranillo, las blancas Albariño y Godello y la Bronx, que es una uva de mesa rosada.

La bodega  vio la luz a principios de siglo, construida sobre una vieja bodega que data de 1800, y sus dueños son el enólogo Vicente García y Ana Carlota Suria, farmacéutica dedicada a la vitivinicultura desde hace años.

El rendimiento de las plantas se mantiene bajo, alrededor de 1,5 kg por planta. El hecho de que la bodega se encuentra en el centro de los viñedos y que la vendimia se realiza de noche, cuando las temperaturas son más bajas, garantiza la calidad de los frutos y evita su prefermentación, oxidación al tiempo que mantiene todo su potencial organoléptico.

Los vinos se elaboran sin tratamientos que puedan modificar su composición natural, y la vinificación se realiza combinando los métodos tradicionales con técnicas innovadoras como la de sombrero sumergido, en la que se retienen los hollejos a unos 2/3 de distancia de la superficie del mosto, favoreciendo el contacto del mismo para extraer la mayor cantidad de materia colorante y aromática, así como las maceraciones peliculares prolongadas, que en los vinos blancos consiste en hacer reposar a baja temperatura las uvas para liberar lo más posible los precursores de aromas antes de la fermentación.

La Bodega produce vinos blancos, tintos y cavas:

- Tintos: Pago de Tharsys Reserva (Merlot 95% y Cabernet Franc), Pago de Tharsys (Merlot 85% y Cabernet Franc), el varietal de Merlot, Nuestro Bobal (Bobal 85% y Cabernet Franc) y el Carlota Suria (Cabernet Franc y Tempranillo).

- Blancos: Pago de Tharsys Vendimia Nocturna (Albariño y Godello) y el dulce de uvas soleadas de la variedad Bronx (primer vino elabrorado en España con esta variedad).

- Cavas: Pago de Tharsys Gran Reserva (Macabeo 80% y Parellada), Millésime (Macabeo, Chardonnay y Parellada), Millésime Rosé (Garnacha), Único (Bobal), Brut Nature (Macabeo 80% y Chardonnay), Rosado Brut (Garnacha), Brut Nature (Macabeo 70% y Parellada), Carlota Suria Brut (Macabeo 70% y Parellada), Dominio de Requena Brut Nature y Brut (Macabeo 75% y Parellada) y el Dominio de Tharsys Brut (Macabeo 75% y Parellada).

Tuvimos la oportunidad de pasar por la bodega, comprar algunos de sus vinos y comer en su restaurante, aunque sin tiempo desafortunadamente para visitar las instalaciones de elaboración de los vinos.

Nuestro vino de hoy está acogido a la D.O. Vinos de Pago. Hoy en día esta denominación solo se admite en las Comunidades Autónomas de Navarra, Castilla-La Mancha, Valencia y Aragón. En estos vinos se exige que tanto la uva, como la elaboración y el embotellado se realicen dentro del Pago en concreto. La D.O. solo ampara al vino en particular, no a la bodega.

En la elaboración de nuestro vino de hoy se utiliza la maceración pelicular durante 17 días, así como 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. No se realizan procesos de filtrado sobre el vino antes de embotellar.

El Pago de Tharsys Merlot viene presentado en una botella bordelesa tradicional de color caramelo oscuro, con una hermosa etiqueta frontal blanca, rectangular alta y estrecha, con el nombre del vino/bodega en letras azules en la parte superiors y la variedad y añada en la inferior. El centro viene ocupado por unos trazos plateado en forma de edificaciones. La etiqueta trasera es también blanca y rectangular, más ancha que la frontal, con el nombre del vino y la añada en la parte superior, y unos párrafos explicativos de la variedad y la elboración. En el centro de la etiqueta se indica la producción de 5.000 botellas en esta añada, y se muestra la numeración de cada botella. En la parte inferior izquierda se indican el contenido de 750 ml de la botella y de alcohol del 13,5% en volumen.

A la vista, el vino presenta un color picota oscuro límpido y brillante, con reflejos marronáceos que degradan en un ribete granate con una componente notablemente naranja en una capa bastante alta. Al agitar la copa se pueden observar multitud de lágrimas con caída a velocidad media por la pared de la copa. Como indica la bodega, se pueden apreciar los posos que decantan en la base de la copa.

Olfativamente, se trata de un vino de intensidad media a copa parada, con un principio un poco cerrado que, conforme pasan los minutos se va abriendo (en este caso recomiendo su decantación partiendo quizá de una temperatura un poco más baja que la de servicio recomendable de entre 15 y 17ºC, quizá los 14 ºC que aparecen en su etiqueta trasera). Al abrirse en nuestra nariz, en mi opinión expresa claramente las características varietales de la uva Merlot, con una dominante de frutos negros, entre los que me parece que la ciruela es la más destacada, con la componente florales (variada y en la que no encontré una clara referencia en lo que al tipo de flor se refiere) y vegetal que caracterizan a esta variedad. Para mi la aceituna es claramente perceptible, en conjunción con cierta complejidad especiada de sotobosque mediterráneo. El tiempo de guarda no aporta una excesiva componente de madera que enmascare as características antes mencionadas, en línea con las tendencias de los vinos modernos, en los que se quiere primar la componente frutal y mineral de la uva y el terreno en que se cultiva.

En boca, se trata de un vino homogéneo, con acidez bien equilibrada, en el tacto en el paladar y la lengua, con un cuerpo medio y unos taninos suaves, elegantes y sedosos. La permanencia y la longitud son suficientes.

La retronasal nos vuelve a traer la componente vegetal antes descrita con mayor claridad si cabe, en conjunción con una mayor complejidad de frutos negros que la detectada en nariz inicialmente.

Siguiendo la recomendación de la bodega, tomamos el vino con arroz, con un resultado bastante aceptable. Se trata de un vino suave, apto para tapear embutidos y productos no demasiado especiados.

Su precio de 13,10 € por botella individual se convierte en uno bastante mejor al comprarlo en la propia bodega, en cajas de 6 botellas, en las que la oferta lo convierte en unos 6,5 €. En mi opinión un precio intermedio entre los dos mencionados se ajustaría a lo que el producto nos ofrece.

Me parece un buen vino como ejemplo de lo que esta bodega es capaz de elaborar en la categoría de vinos tranquilos. Tengo también una botella del Reserva y del Nuestro Bobal para comparar las diferentes variantes que comercializa Pago de Tharsys.

Le doy un 7/10, y recomiendo hacer una escapada para ver las bonitas instalaciones de esta bodega si os acercais por la zona.

Vivanco - Reserva 2010

Después del artículo sobre la visita al Museo de la Cultura del Vino de Bodegas Vivanco en la localidad de Briones, tengo el placer de presentaros uno de los excelentes productos de la bodega, el tinto Reserva Vivanco, en su añada de 2.010.

Sobre la D.O. Rioja ya hablamos en la entrada del Marqués de Riscal, simplemente podríamos añadir alguna referencia adicional a la subzona de la Rioja Alta. Esta zona cuenta con una superficie de viñedo aproximada de unas 24.000 ha siendo su localidad más emblemática Haro. Sus vinos se caracterizan por una elevada acidez, buen cuerpo y aptitid para la crianza en barricas. El 75% del cultivo es de variadades tintas, entre las que destaca, por supuesto, laTempranillo, seguida de la Garnacha, y un 25% de variedades blancas entre las que domina la Viura.

Fuente: www.apoloybaco.com

Ya hicimos una introducción a la Bodega Vivanco en el mencionado artículo sobre su Museo, por lo que pasaré simplemente a enumerar los vinos que comercializa:

-  Tintos: Vivanco Crianza (100% Tempranillo) y Reserva (90% Tempranillo y 10% Graciano), los monovarietales Colección Vivanco Parcelas de Garnacha, de Mazuelo, de Maturana Tinta, y de Graciano. El Colección Vivanco Cuatro Variedades, coupage de los cuatro anteriores y su versión Dulce de Invierno. Por último, encontramos el Club Vivanco Reserva, de Tempranillo, Garnacha y Graciano.

- Blancos: Vivanco Viura, Malvasía y Tempranillo Blanco (mutación de la conocida tinta descubierta en 1.988).

- Rosados: Vivanco Tempranillo y Garnacha.

Nuestro vino de hoy, el Vivanco Reserva, de la añada de 2.010 (declarada como Excelente por el Consejo Regulador) se elabora con una combinación de contenidos del 90% procedente de uvas de la variedad Tempranillo y un 10% de Graciano, con viñedos propios situados en la localidad de Briones y una media de edad de las viñas superior a los 35 años. Las uvas se vendimian a mano, se transportan en pequeñas cajas de 10 kg y se mantienen en cámara frigorífica durante 36 horas antes de realizar una doble selección, de racimos y granos.

Tras un breve estrujado, los granos se fermentan y maceran en pequeños tinos de roble francés en presencia de hollejos con remontados frecuentes a una temperatura máxima de 30º C, durante unos 20 días. La fermentación maloláctica se realiza también en pequeños tinos de roble francés. La crianza se realiza en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano durante 24 meses, se afina posteriormente "durante varios meses" en tinos de roble francés antes de pasar a la botella, donde reposará otros 24 meses.

El resultado de este proceso se presenta con una calidad de envase y etiquetado marca de la casa. Desde su preciosa y personalizada botella vintage, recordando a las que se utilizaban en la zona de Burdeos en el S. XVIII, con el nombre de la bodega en relive en la zona del hombro, hasta su elegante etiquetado, formado por una gran etiqueta de color blanco que contiene el nombre, tipo y añada del vino en la zona superior, y en el centro una copia de la obra Naturaleza Muerta de Juan Gris, uno de los precursores del cubismo pictórico junto con Pablo Ruiz Picasso, cuyo original se exhibe en el Museo de la familia.; así como una larga etiqueta trasera en la que se dan pinceladas sobre la Bodega, el vino, la botella y el etiquetado. En la parte baja aparecen los datos de contacto de la bodega y los volúmenes de 75 cl de la botella y de alcohol del 14%. La bodega ha tenido la deferencia incluso de incorporar caracteres braille a esta etiqueta, aunque no conozco los detalles de la información que aporta La ONCE ha dado un premio a la bodega en reconocimiento a esta iniciativa, tanto en las botellas como en el recorrido del Museo, adaptado a personas invidentes.

En mi opinión, el conjunto resulta sencillamente ¡espectacular!

¿Está a la altura del continente el contenido de la botella? La respuesta al final, después de analizarlo detalladamente...

El Vivanco Reserva presenta un color picota profundo y brillante, sin defectos, de capa alta, con ribete tendente a granate con irisaciones ocre que nos hablan de su tiempo de guarda. Tinta bastante la pared de la copa al agitarla, dejando profusas lágrimas de caída más bien lenta por la superficie del cristal.

Olfativamente, se trata de un vino bastante frutal, destacando a mi entender los frutos negros tipo arándanos muy maduros y rojos como las ciruelas, casi compotados, a lo que siguen especias dulces como la canela y el regaliz negro, tabaco de pipa y un fondo de maderas nobles que le da un toque de finura y una complejidad muy agradable. Confirmo lo que Rafael Vivanco (enólogo de la bodega e hijo del fundador) viene a decir en el vídeo que aparece en la web, sobre que con este vino quiere romper con el molde de los Rioja dominados por la barrica para mostrar la plenitud de su fruta y del terruño donde se ha criado la uva. En mi opinión buena parte de esa estructura aromática debe provenir de la aportación de su contenido de la variedad Graciano, de la cual hablamos hace poco en la entrada del Laderas de Inurrieta..

En boca es un vino muy homogéneo, corpulento, casi espeso al tacto en la lengua, con taninos notablemente dulces, maduros y sedosos, acidez bien balanceada, longitud suficiente y agradablemente persistente. En retrogusto muestra un rasgo levemente licorizado que deja un buen recuerdo.

Lo bebimos en casa con unas costillas adobadas, y el resultado fue magnífico, también con el chocolate negro combina perfectamente.

Su precio es excelente para lo que nos aporta, de aproximadamente 13 € por botella.

Le doy 8,25/10 a este magnífico producto de excelente calidad integral. Os sugeriría que lo probárais. Mientras tanto, yo quedo con ganas de probar los vinos de la Colección Vivanco de Parcelas en sus diferentes variedades...

Marqués de Vargas - Reserva Privada de 2007

Hoy tenemos un muy buen vino de La Rioja, elaborado por Bodegas Marqués de Vargas en la localidad de Logroño: el Marqués de Vargas, Reserva Privada de la añada de 2.007.

Sobre la D.O. Ca. La Rioja ya hemos hablado en algunas entradas, como la del Marqués de Riscal, por lo que esta vez nos concentraremos en la Bodega, primer proyecto del Grupo Vinícola del mismo nombre, que fue construida en 1.989 en la Hacienda Prodolagar de Logroño, con un concepto de Chateau francés, es decir, en el centro del viñedo que produce los frutos con que se elaboran sus vinos. El Marquesado de Vargas lo ostenta una familia con amplia tradición vinícola, ya que en 1.840 el primer Marqués (Felipe de la Mata) realizó las primeras plantaciones de viñedo en las cercanías de la ciudad de Logroño. Hilario, el padre del actual Marqués, presidió durante muchos años una de las bodegas emblemáticas de la Rioja. El actual Marqués de Vargas, Pelayo de la Mata, es el fundador de este proyecto.

El viñedo de la bodega consta de 70 ha de las variedades Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha sobre suelo arcilloso-calcáreo, pobre pero de excelente calidad para la viticultura, produciendo con un rendimiento de entre 4.000 y 5.000 kg/ha, sin riego y en ausencia de herbicidas y pesticidas.

Fuente: www.azureazure.com

Los vinos que elabora y comercializa la bodega son:

- Hacienda Pradolagar Selección Especial (40% Tempranillo, Mazuelo, Garnacha tinta y "otras"). Solo se producen alrededor de 3.000 botellas por añada.

- Marqués de Vargas Reserva Privada (60% Tempranillo, Mazuelo, Garnacha tinta y "otras").

- Marqués de Vargas Reserva (75% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha tinta y "otras").

La bodega está dotada con los más avanzados medios de producción, y utiliza barricas de roble americano y ruso para la crianza, con diferentes tipos de tostado para realizar las combinaciones que permitan dotar al vino de las mejores características sin restarle protagonismo a la fruta. No se realizan tratamientos, clarificaciones ni filtraciones antes de su embotellado.

En particular, el Marquñes de Vargas, Reserva Privada se elabora a base de granos de los pagos El Cónsul, Misela y Terrazas, con vendimia manual y transporte en cajas de 15 kg máximo, con fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 11 días a temperatura controlada de 30 - 31ºC.

Sigue una maceración durante 14 días con remontados y bazuqueados diarios, y posteriormente la crianza en barricas de roble ruso, fabricadas por Seguin Moreau. Se realizan dos trasiegas a los 4 y 8 meses, y posteriormente cada 6 meses hasta llegar a los 23 meses de crianza. El tiempo en botella está alrededor de los 18 meses (se embotelló en Enero de 2.010).

Tanto la Guía Peñín como el Wine Advocate de Robert Parker otorgaron a este vino y añada 92 puntos.

El producto se comercializa en una botella bordelesa Imperiale, de color caramelo oscuro, con una ancha etiqueta blanca, no muy alta, de color blanco, con el logo y nombre de la bodega en la parte alta, en caracteres manuscritos, el tipo de vino y añada en caracteres plateados en la zona central, y la mención a la D.O. Rioja en la parte baja. Debajo de ella se encuentra una etiqueta redonda dorada con la puntuación de Robert Parker mencionada anteriormente.


























La etiqueta trasera es también blanca, pero en contraste con la principal, esta es alta y estrecha. En ella se da una pequeña explicación sobre la elaboración, y se cuantifica la cantidad de botellas de esta añada en 12.000 unidades.

Me parece un envasado y etiquetado correcto, acorde con la imagen de calidad del contenido.

Visualmente, el vino tiene un color guinda intenso, de capa alta y ribete que tiende hacia un tono salmón, demostrativo del tiempo de guarda que ha tenido. Produce gran cantidad de lágrimas qy tinta bien la pared de la copa al agitarla, con caída a una velocidad media.

En nariz, tiene una intensidad media a copa parada, y al agitarla nos envuelven rápidamente dominantes frutales del bosque, yo diría que con protagonismo de los arándanos, e inmediatamente a continuación la componente de maderas nobles con tostados quizá un poco más intensos de lo que a mi me gusta, con un tono ligeramente balsámico, envuelto en notas de especias dulces y tabaco de pipa. Estos aromas se corresponden con lo que posteriormente leí sobre la aportación (para mi novedosa) del roble ruso a las barricas de crianza de vinos.

El retrogusto contiene la complejidad de una buena integración del bouquet mencionado, con un final levemente licorizado muy agradable.

En boca se nota una muy buena estructura y homogeneidad al paladar, con taninos amables, sedosos, muy maduros, y sobre todo una muy buena longitud y permanencia notable.

Es un vino de calidad bien ubicado en su rango de precio de alrededor de los 32 €. Su ingesta acompañado de jamón ibérico resultó muy agradable, y me imagino un buen resultado también con carnes de buena calidad y poca elaboración.

Le doy una nota de 7,5/10. Es un producto recomendable para agasajar a tu familia o amigos acompañado de una buena comida con productos de calidad.

Aalto - 2013

Hoy tengo el gusto de presentaros uno de los buenos y reconocidos vinos de la D.O. Ribera del Duero: el Aalto, de la añada de 2.013.

Este vino es elaborado por Bodegas y Viñedos Aalto S.A., en la localidad de Quintanilla de Arriba, en plena 'zona dorada' de la Ribera de Duero, entre las conocidas poblaciones de Peñafiel y Quintanilla de Onésimo, a unos 50 km al este de Valladolid.

Como ya hemos hablado en alguna ocasión de la D.O. Ribera de Duero (en la entrada del Pruno), me centraré en la bodega.

La bodega fue fundada en 1.999 por el enólogo Mariano García y el ingeniero industrial con amplia experiencia en el sector vinícola Javier Zaccagnini, ambos personajes de reconocido prestigio y trayectoria, ya que el primero fue durante 30 años responsable de los vinos Vega Sicilia, y el segundo fue durante 6 años directosr del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. El objetivo principal de los fundadores fue elaborar vinos de alta calidad, representativo de los diferentes terruños de la Ribera del Duero, a partir de la elaboración por separado de uvas procedentes de fincas ubicadas en diferentes pueblos, y ensamblando los vinos resultantes al final del proceso de crianza, para 'ganar equilibrio y complejidad'.

La Bodega 'controla' en la actualidad más de 110 ha de viñedos (se cultivan siguiendo las estrictas normas de la bodega) en casi 200 parcelas ubicadas en 7 municipios diferentes de la D.O. , todas ellas de Tempranillo (llamado Tinto Fino en esta zona) de cepas viejas con un rendimiento muy bajo. Aparte, la bodega cuenta con dos viñedos propios con clones de cepas antiguas de Tempranillo de gran calidad, que tras 12 años de crecimiento han empezado a incorporar en sus vinos.

Hasta 2.004 la bodega se encontraba en unas instalaciones alquiladas en la población de Roa (provincia de Burgos), hasta que en 2.005 se inauguró la primera fase de las nuevas instalaciones de Quintanilla de Arriba, una bodega moderna con avanzados medios y métodos de vinificación.

Fuente: www.aalto.es

La bodega produce exclusivamente dos vinos:

- Aalto: Tempranillo con 20 meses de crianza - 50% en barricas nuevas de roble francés y otro 50% en barricas de 1 a 3 años de roble francés y americano. Se producen unas 230.000 botellas/año.

- Aalto PS (Pagos Seleccionados): Tempranillo con 24 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. Se producen no más de 20.000 botellas/año.

Nuestro vino de hoy se elabora en base a uvas procedentes de viñas de entre 40 y 80 años de edad, que proceden de 7 pueblos diferentes de la zona, más uvas jóvenes procedentes de viñedos propios en Quintanilla de Arriba y Piñel. Se recogen en cajas de un máximo de 15 kg y se seleccionan exhaustivamente racimo a racimo en dos mesas antes de pasar a la extracción del mosto y fermentación alcohólica, la cual se realiza en diferentes tipos de depósitos: hormigón, madera y acero. La vinificación se realiza finca a finca y Mariano García decide el ensamblaje al final del periodo de crianza (18 meses de promedio) de los diferentes vinos.

La añada de 2.013 ha sido calificada con 93 puntos por Robert Parker. Curiosamente, esta añada en Ribera de Duero fua calificada simplemente como 'Buena' por parte del Consejo Regulador, pero según la Ficha del vino extraída de la web de la bodega, las condiciones de maduración de la uva fueron excepcionales, dadas las excelentes condiciones climatológicas (altas temperaturas diurnas y bajas nocturnas, sin heladas) durante la maduración de los frutos. En otras páginas he podido ver que las condiciones de esa temporada, por el contrario, fueron adversas... Sea como fuere, y como veremos en los próximos párrafos, se trata de un vino excepcional en mi opinión.

El producto viene en una botella bordelesa, de color muy oscuro, y cuello estilizado. El etiquetado me parece muy sencillo y elegante, con la etiquta frontal blanca, casi cuadrada, en la que se observa el nombre del vino en letras plateadas exceto la segunda 'A', que es negra, y un pequeño y esquemático racimo de uvas a la derecha de la 'O'. Abajo a la izquierda aparece la añada, y a la derecha la mención a la D.O. La etiqueta trasera es más rectangular, con fondo negro y caracteres en blanco, con el nombre y la mención a la D.O. en la parte superior, seguida de un párrafo donde se menciona el tipo de uva, edad de los viñedos y tiempo en barrica. Le siguen los datos de la bodega y los contenidos de la botella (75 cl y 14% de alcohol en volumen).


























Al abrir la botella y escanciar el vino en la copa, podemos observar su color cereza oscuro, con irisaciones rubí, brillante y sin defectos, de capa alta y con ribete que degrada hacia el color granate y fresa claro. Al agitar la copa produce lágrimas finas y juntas, con caída a velocidad media.

En nariz presenta una intensidad media a copa parada, y al agiarla produce una compleja impresión frutal de frutos negros y rojos (en la Ficha se mencionan los arándanos, cerezas y fresas, aunque yo veo más difícil determinarlos con exactitud) en perfecta combinación, todos ellos muy maduros y alguna nota pasificada. Le siguen toques elegantes y perfectamente integrados de maderas finas, con notas de cacao y tabaco de pipa, especias dulces y cremosas como la vainilla y algo más agudas como el regaliz. Un bouquet deliciosamente complejo y bien integrado. En retrogusto proporciona un final licoroso, como a mi me gusta.

En boca se trata de un vino muy homogéneo en el tacto en lengua y paladar, con un cuerpo medio y taninos con cierto brío, pero dulces y redondos, que seguramente se afinarán más con un poco más de tiempo en bitella, pero que en este momento le dan al vino una presencia que le permite afrontar alimentos probablemente más contundentes que en el futuro.

Tiene una muy buena longitud y excelente permanencia, con ese fondo licorizado que te deja relamiéndote durante un buen rato, invitando a masticar de forma pausada, disfrutando la comida.

En mi opinión, vale cada céntimo de los aproximadamente 26 € que cuesta la botella, y es una inversión segura si quieres agasajar a familiares y buenos amigos, amigos del vino, con una comida basada en productos de las viejas tierras castellana. Nosotros lo tomamos con cordero al horno que compró mi mujer en una reciente visita a Sacramenia, y se comportó de maravilla. Imagino que con cochinillo y platos de cuchara debe funcionar perfectamente también.

Le doy una excelente nota de 8,25/10, por la calidad del contenido y de su presentación. Un producto en general muy bien acabado, en mi opinión con una relación calidad/precio excelente. No me extraña que hoy en día sea uno de los vinos españoles con reconocimiento internacional.