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sábado, 20 de agosto de 2016

Finca Elez - Crianza 2007

Hoy os presento un Vino de Pago, de la D.O. Finca Elez: el Finca Elez de la añada de 2.007.

Sobre las D.O. Vinos de Pago hablamos en la entrada del Las Ocho de Chozas Carrascal. Allí podíamos ver que existen actualmente 15 Fincas con esta clasificación.

Finca Elez fue fundada por D. Manuel Manzaneque en la localidad de El Bonillo, en una parcela de 40 ha a 1.080 m de altura obre el nivel del mar en el corazón de la Sierra de Alcaraz, a unos 80 km al oeste de la capital de la Provincia de Albacete, en la Comunidad de Castilla La Mancha. La explotación posee tres de las más reconocidas variedades francesas: Cabernet Sauvignon con plantones traidos desde Burdeos, Chardonnay de Borgoña y Syrah del Ródano, así como la variedad Tempranillo. La bodega se haya al lado de la finca, por lo que los traslados después de la vendimia son mínimos.

Fuente: www.lavinoteca.info

Fuente: www.directoalamesa.com

Manuel Manzaneque es un reconocido actor de cine y director de teatro, fundador de la conocida compañía teatral Tirso de Molina y fundador del Teatro Espronceda en Madrid. Junto a su hija Sofía, Gerente de la Bodega, han llevado a cabo el proyecto vitivinícola del cual hablamos hoy.

Los vinos que produce y comercializa la bodega hoy en día son:

- Escena: Tempranillo de las vides más viejas.
- Nuestro Syrah
- Nuestra Selección: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot
- Finca Elez Crianza: Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo
- Chardonnay, Chadonnay Especial y Chadonnay Joven
- Tempranillo - Cabernet Sauvignon

El Finca Elez Crianza, ganador dos veces de la Medalla de Plata en Vinalies París, es un coupage de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Después del despalillado, la maceración en frío y fermentaciones a temperatura controlada (sobre las cuales no pude encontrara demasiados datos en la web de la bodega o en otros sitios especializados de internet). La crianza se realiza durante 14 meses en barricas de roble francés.

Este vino fue calificado con 88 puntos por la Guía Peñín y 90 por Robert Parker y la Guía Repsol.

El vino se comercializa en una botella bordelesa tradicional, de color caramelo, con una etiqueta rectangular de color negro brillante, que ocupa casi todo el cuerpo de la botella. En la parte alta de la etiqueta se observa una especie de borrón en color plata, logo de la bodega, y luego hay un gran espacio vacío hasta la parte baja, en la que se puede observar el nombre del creador de la bodega, el nombre de la misma y la mención a la D.O. La etiqueta trasera es también negra, un poco más pequeña, y contiene un breve párrafo descriptivo del Pago, en inglés y español, seguido de la mención a las variedades que componen el vino y el tiempo de crianza. En la parte baja se muestran los datos de la bodega y los contenidos de la botella de 750 ml y 14,5% de alcohol en volumen. Por último, la mención a la D.O. Pago de Finca Elez.

Revisando las imágenes de otros vinos de la bodega, puedo observar que no tienen un patrón definido de diseño de las etiquetas. También puedo observar que la de este vino es la más floja del grupo, el peso visual de la imagen está mal repartido, y en general no da la sensación de presentarnos un producto de calidad.


























El vino, con una superficie brillante y sin defectos visuales, nos presenta un hermoso color cereza oscuro, con un ribete que degrada al granate, con ciertos reflejos teja que hablan de su tiempo de crianza. Produce multitud de lágrimas con una caída más bien lenta por la pared de la copa, dando la sensación visual de densidad que luego se confirmará en boca.

En nariz, el vino tiene una intensidad media a copa parada, y la primera sensación al agitarla es una gran presencia frutal de frutos rojos maduros, yo diría que la frambuesa dulce es quizá la dominante, aunque. A continuación viene una segunda oleada de aromas, esta vez más relacionados seguramente con la componente de Cabernet Sauvignon, como son las notas vegetales, en esta ocasión con el componente mediterráneo del clima en el que se encuentra la finca. La tercera oleada viene son los aromas secundarios procedentes de su crianza, en esta ocasión achocolatados y dulces.

En retrogusto, la madera toma cobra un mayor protagonismo, pero siempre bien integrada en la complejidad aromática del vino, muy agradable en mi opinión.

En boca, se trata de un vino muy homogéneo en toda su extensión, con acidez muy bien controlada, con un cuerpo notable dado por su untuoso tacto, unos taninos muy agradables, sedosos, dulces y redondos. La longitud y permanencia son suficientes, aunque me hubiera gustado quizá un poquito más de esta última dado lo agradable de su retrogusto.

Es un vino que me parece muy adecuado para platos de carnes suaves como perdiz o codorniz, no demasiado condimentadas. Quizá con arroces con carne y ternera a la plancha de un buen resultado también.

Su precio de alrededor de 10 € me parece ajustado al producto.

Le doy una nota de 7/10, y me parece recomendable para una cata con amigos aficionados que busquen algo que se salga de las Denominaciones de Origen tradicionales.

domingo, 7 de agosto de 2016

Barbazul - 2013

Hoy tenemos un Vino de la Tierra de Cádiz: el tinto Barbazul, de la añada de 2.014. elaborado por Huerta del Albalá, S.L., en la localidad de Arcos de la Frontera, a unos 65 km al noreste de la capital de la Provincia, la famosa 'Tacita de Plata'.

Sobre los Vinos de la Tierra de Cádiz ya hablamos en la entrada del Finca Moncloa, por lo que en esta entrada nos enfocaremos en la Bodega que lo elabora. Fue fundada por el empresario valenciano Vicente Taberner Carsi, en 2.006, sobre los terrenos que había adquirido en 2.001, y contaba en un proncipio con 91 ha de viñedos, de las cuales 75 ha eran de las variedades tintas Syrah (60%), Cabernet Sauvignon (10%), Merlot (20%) y Tintilla de Rota (10%), en terrenos que ya se dedicaban a la viticultura en la época romana. En 2.010 compró 160 ha de viñedos al Grupo Osborne, para introducirse en la D.O. Marco de Jerez, con la variedades blancas Palomino y Chardonnay.

 Fuente: www.tabernabarbazul.com

Las instalaciones de la bodega ocupan una superficie de 4.500 m2, y fue diseñada por el arquitecto Mariano Taberner Montoro, en disposición de Chateau francés, y con estilo arquitectónico de los cortijos andaluces. Las instalaciones se dividen en dos salas: las de producción del Barbazul y el Taberner, y la de producción del Taberner No. 1 y el Barbarosa. en la primera la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, y en la segunda se utilizan barricas de roble francés Allier.

Para la crianza, la bodega cuenta con unas 1.600 barricas, todas de roble francés provenientes de diversas y reconocidas tonelerías. La bodega mezcla las más modernas técnicas de viticultura y vinificación con métodos tradicionales para dar la más alta calidad a sus productos.

Los vinos que produce la bodega son:

- Taberner No. 1: unas 10.000 botellas/año. Es el vino de mayor calidad de la bodega, y es monovarietal de Syrah.

- Taberner: unas 130.000 botellas/año. Monovarietal de Syrah.

- Barbazul Tinto: unas 200.000 botellas/año en total para esta familia. Varietal de Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

- Barbazul Rosado: Monovarietal de Syrah. Parece que este ha sutituido al antiguo Barbarosa.

- Barbazul Blanco: Monovarietal de Chardonnay.

Nuestro vino de hoy, el Barbazul tinto de 2.013, procede de la selección manual de uvas de viñedos propios de la bodega, cosechadas manualmente. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se realizaron en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, y la crianza se realizó en barricas de roble francés durante 5 meses. Se trata, por lo tanto, de un vino joven.

El producto se presenta en una botella borgoñesa de color caramelo oscuro, con una pequeña etiqueta frontal blanca con los trazos que asemejan la silueta de un caballo en trazos rojos y relieve en el papel y, debajo de ella, simplemente el nombre del vino con la 'B' en color rojo destacando del resto de caracteres en negro.

La etiqueta trasera es igualmente pequeña y blanca, con el nombre y la añada del vino en primer término, seguida de la mención a la Región de la que proviene, y por último, a la izquierda, el contenido en alcohol de 14,5% y volumen de la botella de 750 ml y en el centro los datos de contacto de la bodega.

Me parece una presentación sumamente atractiva desde su sencillez y elegancia, un producto bien diseñado.



Visualmente, el vino se corresponde con las características de un vino joven, con un color picota oscuro, de capa media y superficie brillante y limpia, con un ribete que tiende a granate con hermosos reflejos violáceos. La agitación de la copa produce finas y múltiples lágrimas de caída más bien veloz.

Aromáticamente, es un vino de intensidad media a copa parada, y que inmediatamente después de agitarla nos proporciona intensos aromas frutales, que yo asimilaría más bien a la fruta negra madura y dulce, yo diría que con una ligera dominante a higos, seguida por una notable componente herbácea que apunta a su contenido en Cabernet Sauvignon. Al fondo se pueden apreciar ligeros toques especiados, como de pimienta negra, que hacen el conjunto agradablemente complejo.

En retrogusto las notas herbáceas toman la delantera sobre un fondo frutal.

En boca, se trata de un vino homogéneo, de acidez controlada, con taninos vivos que nos recuerdan la juventud del vino.  Posee una longitud aceptable y permanencia suficiente para un vino de su categoría.

Su cuerpo ligero y frescor lo hacen recomendable para su combinación con arroces y carnes no muy grasas, a una temperatura fresca para ingerirlo más bien en verano, diría yo. De hecho, echando un vistazo a notas de cata de diferentes páginas en internet, su temperatura de servicio se establece entre 14 y 16ºC.

El vino tiene un precio acorde con su propuesta, de unos 7 €, lo que lo hace recomendable para una cena de verano con amigos aficionados que deseen probar algo distinto de lo habitual.

Le doy una buena nota de 7,25/10.